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请在两国品尝相扑火锅(tyannkonabe)!

日本的火锅,通常是事先在土锅里摆好各种蔬菜、海鲜、肉类等炖煮,炖好之后,各人用小盘子盛在里面吃。但是相扑火锅却与一般的火锅有些不同。
相扑火锅又称力士火锅,是为了培养相扑力士体格而形成的相扑界传统料理。食材和味道虽然没有特殊的定义,但它的汤料却很特殊。相扑火锅的汤料是用鸡的脊髓和鸡架骨,加入特制酱油熬煮,然后再放入各种食材一起煮炖而成。
相扑火锅汤汁鲜美,食材丰盛,非常美味。而且,火锅的目的首先是为了培养力士体格和补充力士体力,所以营养极为丰富。

相扑火锅
相扑火锅

因以相扑而闻名的「两国」车站周边,有很多的相扑火锅店。

两国( Ryogoku )是日本东京都墨田区的地名。通常也指两国车站周边地区。在这个地区,最为有名的是日本相扑的大本营「两国国技会馆」就坐落在这里。
「两国国技会馆」每年都会举办三场大相扑比赛。在日本一提起两国首先就会联想到相扑。不光如此,在两国还有多数的相扑练习馆,走在两国路上经常会与魁梧的力士们擦肩而过。
日本相扑协会每年都会举办六场大相扑比赛,在「两国国技会馆」会举办其中的1月(初场所)、5月(夏场所)、9月(秋场所)三场。而一到这个时候,各相扑火锅店也会因众多的观众纷纷前来而变得客流不断,热闹非凡。

「相扑」的历史和观赏方法!

相扑火锅不光是味道鲜美,而且有助健康!

相扑火锅不仅味道鲜美,而且营养丰富有助于健康!也许不少人会对相扑火锅产生一种误解。认为力士们吃的料理,一般人吃了会发胖。其实这是一个误解。
力士们之所以有一般人不可企及的体重,是因为他们为了有意增加体重会采取特殊的饮食及睡眠方式。据说,力士们一天只会进餐两次。通常起床后不吃早餐先来练习,之后会吃大量的相扑火锅和白米,然后立刻就寝,而且每天都不会间断。

相扑火锅本身由鲜肉、鲜鱼、鲜菌、豆腐和各种蔬菜一起煮炖而成,尽管营养丰富,但只要摄取适量,并不一定会使人发胖。并且,营养丰富的相扑火锅会使身体从内部温暖起来,非常推荐在秋冬季食用。

相扑火锅的味道会因店而异。通常可以从盐味、酱油味、味噌味当中选择。主菜种类也可以选择肉类或是海鲜类。
很多相扑火锅店,午餐时间较为便宜,建议您可以在午餐时间段造访。
不过请注意,几乎所有的店的火锅都是从两位客人起,所以一个人造访时可能会吃不到火锅哦。
另外,两国距离筑地市场也很近,除了相扑火锅以外,还有很多味道新鲜的寿司店也很推荐!

推荐两国车站周边的相扑火锅店!

巴泻相扑火锅店(tomoegata)
午餐时只要1000日圆左右,就能吃到地道的相扑火锅店。

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割烹吉叶(kapou yoshiba)
店内竟有相扑竞技用的土台!

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相扑茶屋江戸沢 东京总本店
日本全国展开的连锁店,特别是午餐特别超值!

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相扑火锅道场本店(tyannkodoujyou)
有本店和车站前店,汤料味美量也很足!

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去往两国的交通方法

  • JR东日本 总武本线
  • 都営地下鉄大江戸线