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来大阪「旧YAMU邸」品尝药膳咖哩。

笔者 : 由香

现在日本各地正盛行「个性派咖哩」,咖哩在日本也是非常受欢迎的料理,近年来由於个人独立经营的餐厅增多,日本的咖哩种类越来越多样化。在大阪也能品尝到各式各样的咖哩,其中添加许多调味特制而成的「药膳咖哩」,是咖哩爱好者关注的焦点。这次我便亲自造访了「旧YAMU邸」,其咖哩可说是药膳咖哩先驱。

旧YAMU邸是由旧民家改建而成,外观风格充满个性,「空堀商店街」有许多历史悠久的商店,旧YAMU邸在其中仍显得独特。

传统日式风情的店内摆设,高尚典雅。

招牌店员小猫是店内开心果。只要它没有在睡午觉,或许能见上一面?

店内菜单每天都不同,约有3至6种可供选择,餐点有忠於原产地辣度强烈的咖哩,也有口感醇和容易入口的咖哩,即使是第一次光顾也无须担忧。这次我点了能同时品尝三种咖哩的「特制咖哩」(1,180日圆),其中包含「菠菜咖哩」「绞肉咖哩」「爽口咖哩」三种口味。等待10分钟后,咖哩盛在造型时尚的陶瓷盘被端上桌,光是外观便令人垂涎。

咖哩酱中放了许多细碎香草以及蔬菜,带给人营养均衡的印象。实际品尝一口后,比预想的味道来得浓醇许多,令人诧异。充满深度的滋味让人不禁心想「这裏面到底融入了多少食物精华?」尽管如此,香草的风味让浓醇咖哩越吃越爽口,十分有趣。份量十足的咖哩饭,却在不知不觉中便把整盘清空了…。在其他地方不曾吃过如此美味的咖哩,必定再次来访!

此外,也推荐点杯印度奶茶(450日圆起)来搭配咖哩,享受其浓郁香草味及茶叶香气。

旧YAMU邸

地址:大阪市中央区谷町6-4-23
营业时间:11:30~14:00、18:00~O.L.21:00。周日最后点餐为20:00
公休日:星期一、每月第2个星期二
交通:谷町綫.长堀鹤见绿地綫「谷町六丁目车站」4号出口步行约5分钟。位於空堀商店街内。

URL(日文)

06-6762-8619