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介绍最近在札幌话题性十足的烤羊肉餐厅,「士别BBQ(士别バーベキュー)」。

笔者 : 佐藤隆司

北海道在大家的印象中「海鲜」是最出名的,但别忘了肉类料理也是不容小觑的美食之一。当中最具代表性的非「成吉思汗烤羊肉」莫属了。需用专门烤盘所食用的乡土料理,不只观光客疯狂,对当地居民来说也是不可或缺的经典美食。

今天就让我带大家一起去最近话题性十足的烤羊肉餐厅,位於札幌市中心裏小路商店街的「士别BBQ(士别バーベキュー)」嘗鲜吧!

在这裏使用的并非一般的烤盘而是用碳烧的方式烧烤羊肉,不仅美味也能感受到用餐乐趣。红色外观非常显眼,不用担心找不到店家。

在多数的羊肉专门店中,此间餐厅最招牌的当然就是肉类。实际上,在日本能吃到国产羊肉的店家几乎找不到。大部分的羊肉卖家多数使用进口肉品,可是在这裏却能嘗到北海道北部士别近郊所培育的Suffolk特种羊肉。

菜单选择丰富,和其他成吉思汗烤羊肉店相比几乎无法相提并论。

点餐完毕之后,最先送到的餐点就是鞑靼羊肉(ラム肉たたき)780日圆。调味醋酸加上北海道特产的「山山葵」,是道非常清爽美味的料理。

接着登场的是人气第一的「羊肉肩里脊(ラム肩ロース)」1,180日圆。赤身和丰富油脂充分展现了柔软滑嫩的独特风味。

有着牛肉沙朗口感的「羊肉沙朗(ラムロイン)」1,280日圆。此肉重点是口感鲜嫩,推荐给不喜欢羊骚味的朋友。

还要了一份「蔬菜(焼き野菜)」500日圆。

沾酱裏附有鹌鹑蛋,想要变换口味时将蛋黄划破与沾酱结合又是一番风味。

新鲜蔬菜,与羊肉和小香肠也是相当受欢迎的菜单之一。

如果想要来点不一样的,红酒炖小羔羊(仔羊の赤ワイン煮込み)680日圆是一道推荐的人气餐点唷。

最后,把附着肉汁鲜味的沾酱淋在白饭上「〆のタレごはん」150日圆。热腾腾香喷喷的白饭上盖满了羊肉的油脂和美味让人爱不释手,也是店家推荐的吃法唷。

以上就是最近人气飙升的烤羊肉餐厅,「士别BBQ(士别バーベキュー)」,如果去札幌旅行请务必走访喔!

【士别BBQ(士别バーベキュー)】

地址:北海道札幌市中央区南3条西7-3 狸小路7丁目
交通:从地下铁南北綫Susukino站(すすきの駅)徒歩7分
营业时间:平日11:30-15:00、17:00-23:00 周末假日 12:00-23:00
公休日:无休

011-209-3210

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