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东京女性爱吃的​​拉面​​店,「ソラノイロ(Soranoiro)」(天空的颜色)。

笔者 : 千種

近期以来本编辑部一直在为大家介绍日本全国各地好吃的拉面店。

拉面特集

有不少读者特意发来邮件,希望我们能介绍一些适合女性和小朋友吃的​​拉面​​店。今天就让我特意为女性朋友们推荐一家以蔬菜闻名的拉面店,「ソラノイロ(Soranoiro)」(天空的颜色)。

我来到了位於「东京车站一番街」内的「东京拉面街」。这里共有8家各具特色的人气拉面店,因经常大排长龙而闻名。

这条拉面街是2009年根据「在东京最先想吃到的拉面店」的概念而开幕。之后,经过多次重建更新而有了现今丰富的阵容。
「ソラノイロ(Soranoiro)」(天空的颜色)是一家在东京都麯町持有本店的拉面店。讲究使用大量蔬菜的「Vege Soba(蔬菜拉面)」而大获名声。这家店还在2015年和2016年的东京米其林指南中连续入榜,无论是名声还是实力都已不愧为日本拉面的代表之一。

店内的装饰像咖啡店一样美观而又舒适,女性客人独自一人也能轻松入内。

自动贩卖机的菜单上除了该店的招牌拉面「Veg Soba(蔬菜拉面)」(900日圆)之外,还有江户式风味的传统质朴的酱油拉面(800日圆)和盐味拉面(800日圆),而且还有完全不使用动物系食材的「Vegan Soba(全素蔬菜拉面)」(1200日圆)。

我点的是蔬菜增量并配有糖心鷄蛋的「特制Veg Soba(蔬菜拉面)」(1000日圆)。

店前有不少排队,可由於拉面卖的速度很快,不到10分钟就进了店。来到座位,出示食券,只等了大约5分钟,装满了蔬菜的拉面就端上来了。

卷心菜和甘薯、莲藕、花椰菜等色彩鲜艷的蔬菜点缀在拉面之上令人赏心悦目。

汤头是用洋葱、卷心菜和胡萝卜煮成,蔬菜鲜味十足。用鲜活的贻贝熬煮后加入蚶贝,海苔和鱼干片等煮成的调味料也是鲜美爽口。

面条可以选择米粉或是中华面条。如果想品嘗更接近日式拉面口味的朋友,推荐选择Q弹中粗的中华面条。将红辣椒磨制成粉末并放入了橄榄油,使得拉面的口感更足。

容器里盛有辣味噌,食客可以凭自己的爱好放在汤里,吃起来有点辣辣的感觉,别有一番滋味。
另外,还有炸蒜片,如果不在意蒜味的话,加一些到拉面里也很不错喔。

【ソラノイロ(Soranoiro)」(天空的颜色)】 东京车站一番街店

地址:东京都千代田区丸内1-9-1 东京车站一番街「东京拉面街」内
营业时间:10:30-23:00 (LO22:30)
公休日:无休

03-3211-7555

【ソラノイロ(Soranoiro)」(天空的颜色)】 本店

地址:东京都千代田区平河町1-3-10 BLUE本馆1B
营业时间:星期一~星期五 11:00-15:30 / 18:00-22:00
公休日:星期六

03-3263-5460

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