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银座东急广场的「数寄屋桥茶房」,和式料理巨匠的创意料理!

位在银座东急广场(Tokyo Plaza Ginza)六楼的「KIRIKO LOUNGE」,是一处高达27公尺的穿堂空间,可以将银座风貌尽收眼底。而著名的和式餐厅「数寄屋桥茶房」就在这里营业。我去这里享用了午餐。不论是美食还是甜点都让人满意,在这里介绍给打算来银座购物享乐之余拿不定主意去哪里吃午餐的外国游客。

数寄屋桥茶房
数寄屋桥茶房

来著名的和式餐厅「数寄屋桥茶房」享用午餐

银座东急广场简介

银座东急广场(Tokyo Plaza Ginza),于2016年3月31日正式开幕。全部有13个楼层。除了分布着高品质、丰富多彩的时尚服装、杂货小物以及餐厅之外,还聚集着东京都内最大的市内机场型免税店,堪称银座最大级别的大型商业设施。设施外观的玻璃帷幕,是以日本传统工艺「江户切子(玻璃)」为主题设计而成。 「数寄屋桥茶房」就在该商业设施的六层。

于2016年3月31日正式开幕的银座东急广场
于2016年3月31日正式开幕的银座东急广场

数寄屋桥茶房的午餐餐点

这家店的料理是由银座名店「六雁」的厨师长,「秋山」先生亲自监修的和式创意料理。

什么是“监修餐厅”

顺便一提,像这种由某名厨负责帮助别的餐厅出主意给意见,或是一同参与制作、开发菜单的形式在日本叫做“名厨监修餐厅”。这样的餐厅在东京、大阪、京都都有很多。如果是去该名厨所在的餐厅价格一般都会比较昂贵,但在“名厨监修餐厅”则可以吃到又美味、又划算的美食喔!

午餐餐点共有4种,都是套餐并附有照片
午餐餐点共有4种,都是套餐并附有照片

数寄屋桥茶房的午餐餐点共有4种,都是套餐并且都附有照片,哪一种看上去都是色香味俱全,令我不禁有些踌躇不决。其实最吸引我的是用红葡萄酒炖的「新式牛丼」,不过思前想后还是点了菜单最上面的「什锦蔬菜水晶冻套餐」(野菜の煮こごり),1350日圆。

「什锦蔬菜水晶冻套餐」(野菜の煮こごり), 1350日圆
「什锦蔬菜水晶冻套餐」(野菜の煮こごり), 1350日圆
「什锦蔬菜水晶冻套餐」(野菜の煮こごり)
「什锦蔬菜水晶冻套餐」(野菜の煮こごり)
三种面包
三种面包

这份套餐口感清爽,可以吃到蔬菜的原味,每一口都有不同的鲜味,层次分明。凝固着五彩缤纷的时令蔬菜盛在盘中,宛如一个透明的水晶宝盒一样,不愧是一品和奢华银座极其般配的典雅料理。这份套餐1350日圆,有什锦蔬菜、三种面包(我个人比较喜欢散发着特殊芳香的黑炭面包)、沙拉和汤。如此豪华的店里这个价格不算贵喔!

数寄屋桥茶房舒适的空间
数寄屋桥茶房舒适的空间

如果在下午3点前后的午茶时间光顾,则推荐您品尝这里的甜点「厨房的三甜味」。其中的「白糖霜马卡龙」是上面提到的名厨秋山先生所在餐厅「六雁」的著名甜点。套餐再加300日圆后会附带饮品。

数寄屋桥茶房舒适的空间
数寄屋桥茶房舒适的空间

典雅舒适的空间让人陶醉。全部都是透明的玻璃,挑高的空间充满开放感​​,让人心旷神怡。

数寄屋桥茶房傍晚时的景象
数寄屋桥茶房傍晚时的景象

我是在午餐时间造访,不过如果在晚餐时间来此,会在像上面的照片一样的空间里,一边欣赏夜景一边进食,想必一定会非常棒喔!

数寄屋桥茶房 基本情报

OPEN

銀座東急廣場的六層 「數寄屋橋茶房」

地址
东京都中央区银座5-2-1银座东急广场6楼[地图]
营业时间
[星期一至星期六] 11:00-23:00  (L.O. Food 22:00 Drinks 22:30)
[星期日和国定假日] 11:00-21:00 (L.O. Food 20:00 Drinks 20:30)
公休日
不定期休息
交通
乘东京地铁银座线、丸之内线或日比谷线至「银座」站,从C2或C3出口步行1分钟即到。
电话
03-6264-5590
网址
官网(日文)

如从日本以外的国家打电话,请把号码最初的0变成「81」。