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近来红遍大阪的创意拉面店,「中华荞麦面 葛」。

笔者 : takoyakikun

今天为您介绍最近红遍大阪,被誉为大阪最有势头的拉面店,「中华荞麦面 葛」。这家店自2015年8月开店以来,人气持续飙升。店主有过曾在法国餐厅工作的经历。

首先在自动贩卖机购买食券。写着「出し荞麦」的是该店的招牌,酱油拉面。而写着「あわい荞麦」的是盐味拉面。

在日本,拉面又被称作そば(soba),而そば的汉字为「荞麦」,却并不是"荞麦面"。因此「中华荞麦面」指的是一般的「拉面」喔。

照片是酱油系的「出し荞麦(酱油拉面)」(550日圆)。不可思议的亲民价格令人欣喜!

用打泡器将汤打出细致的泡沫,又在汤头裏加了叉烧、青葱和洋葱等配料。

泡沫汤汁味道滑润柔软,奶油香味浓郁丰满!鷄肉的鲜味也美妙地融合在一起,吃下一口立刻令人觉得清香爽口。

面条是中粗直面,来自京都着名的制面厂家「麺屋棣鄂」。

八成熟的叉烧,一口咬下去,浓郁鲜甜的肉汁在嘴裏绽放!

照片是日式煮玉子和烤猪肉丼(小份)350日圆。虽说是小碗的分量,一个人吃也足足有余了。

浓郁香甜的酱汁浇在猪肉上美味可口,令人回味无穷! 和白饭也很搭配。几乎在开店的同时,客人就络绎不绝,瞬时之间店内已是客满为患。如果来大阪游玩有机会请务必去品尝一下吧。

中华荞麦面 葛

地址:大阪府大阪市西区阿波座1-12-21
营业时间:11:00-16:00
公休日:星期天、节假日
交通:地铁四桥綫本町站下车徒歩2分

执笔:takoyakikun
只要听说有好吃的店家就一定要去造访,以大阪为中心介绍这裏的各种当地人气美食。