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大阪新人气拉面店登场!充满震撼力的鲜虾沾酱面『海老鷄面藏』

笔者 : takoyakikun

『海老鷄面藏』拉面店於2016年4月新开张,开业不久便成为连日出现排队人潮的人气拉面店!因此我也立刻冲去尝鲜了。

店内菜单有鲜虾沾酱面(爽口・咖哩・辣味)、鷄拉面(盐味・酱油),一共5种,此外,还有提供加点叉烧等拉面配料,以及炸鷄等料理。这次我点了鲜虾沾酱面。

沾酱面似乎有特别讲究的品尝方式,店家推荐依顺时钟方向依序品尝上方配料,配料有叉烧、番薯、当季蔬菜、柠檬、番茄、虾油法国面包!尽是新奇的配料,令人雀跃不已!

鲜虾沾酱面(850日圆)面条份量有160g及200g两种可供选择,也可加价100日圆增大面条份量(300g)。

照片为200g面条分量。

面条为采用全麦粉制成的极粗面,口感Q弹!

沾酱的汤汁宛如法国料理「法式鲜虾浓汤」。

汤头饱含鲜虾滋味,以及鱼贝类炖煮出的精华、蔬菜甜味!滋味浓厚却不腻口,喜欢鲜虾的人必定爱不释口!

面条沾上满满浓厚汤汁,十分美味!面条与沾酱滋味绝配!

第一项品尝的配料是炖煮软嫩的叉烧肉,美味程度不在话下!

配上番薯的甜味与口感也很棒。

原本以为会因口味浓厚而腻口,不过品尝时滴些柠檬或放进番茄改变口味,让美味更上一层楼。

最后一项配料为烘烤香脆的法国面包,浸在鲜虾沾酱后品尝!法国面包的香气及口感,与鲜虾的滋味十分搭配!而且能够尝到与面条不同的口感。

将面条完食后,店员端出免费提供的白饭,将饭倒入剩余的汤汁内,并加入牛奶高汤,完成一道番茄奶油鲜虾炖饭!

加入牛奶高汤后,滋味变得柔和,宛如在法国料理餐厅品尝的美味餐点!吃完这道炖饭,必会成为鲜虾沾酱面的爱好者吧。

炸鷄3个280日圆,饱含十足的大蒜风味,这道也相当美味。

在其他店家难以品尝到鲜虾滋味如此浓厚的拉面,造访大阪之际,即使排队也想来店享用一番。

海老鷄面藏

地址:大阪市中央区本町桥7-20
营业时间:11:00-15:00 18:00-21:00
公休日:星期日

06-6943-1296

执笔:takoyakikun
只要听说有好吃好玩的店家就一定要去造访,以大阪为中心介绍各种当地人气景点和美食。