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宛如鲔鱼渔港!造访「日本鲔鱼渔业团新桥店」!

笔者 : 千種

想在东京品尝既新鲜又美味的鲔鱼肉,於是造访了2015年新开张的「日本鲔鱼渔业团新桥店(ニッポンまぐろ渔业団新桥店)」。
一进入店内,巨大的鲔鱼(模型)便在门口迎接顾客!甚至还有大艘渔船!宛如渔港的主题乐园!店内员工穿着的制服也彷佛鱼市场的摊贩们,令人雀跃。

这次与友人一共4人造访,碰巧大家都不擅长喝酒,於是先用乌龙茶干杯(喜欢喝酒的人可以点店内附酒类、饮料喝到饱的套餐)。干杯后,点了4人份大碗白饭,以及多道配饭用的鲔鱼料理,每道料理都十分美味,而其中有两道的滋味令人特别难忘。

这道鲔鱼肉脍实在相当美味!而且非常下饭,想将鲔鱼肉脍盛在饭上做成鲔鱼肉脍盖饭,於是又加点一盘。

这道鲔鱼飨宴6种部位拼盘2人份1890日圆,每追加一人份945日圆(※照片为4人份)。
食材皆使用野生鲔鱼,美丽的装盘让餐桌瞬间华丽起来,当天的主角是位於正中央的“霜降黑鲔鱼下巴”。

鱼肉饱含油脂,瞬间溶於口中,尝完6种部位,我们一致认为“黑鲔鱼中腹肉”最为美味,浓厚的鲔鱼滋味,让人不禁白饭一口接着一口。

顺道一提,不擅长生吃油脂部位的人,可以请店员提供炭烤炉,将鲔鱼烤过后再享用,沾酱除了芥末,也推荐沾用柚子胡椒酱,能让鲔鱼肉滋味变得清爽好入口。
2号分店於2016年6月在滨松町新开张,下次也想造访看看新分店。

【日本鲔鱼渔业团 新桥店】

地址:东京都港区新桥2-14-3 新桥炼瓦通会馆4楼
营业时间:
星期一~星期四、星期六・星期日・节假日/16:00~24:00
星期五・节假日的前一天/16:00~3:00

03-3539-4035

【日本鲔鱼渔业团 滨松町店】

地址:东京都港区滨松町2-7-3
营业时间:
星期一~星期四/16:00~24:00
星期五・节假日的前一天/16:00~4:00
星期六・星期日・节假日/16:00~23:00

03-5777-5375