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台湾干拌面红遍日本!为您介绍冲绳人气面店!

笔者 : draftbeerman

台湾干拌面现在红遍日本各地!虽然名称叫做台湾干拌面,其实是名古屋特产,台湾干拌面据说起源於名古屋拉面店,店家在调制肉酱时失误而转变诞生出来的一道料理。
这次,向大家介绍位於冲绳的人气店家「干拌面Mahoroba(まぜ麺マホロバ)」!

菜单有干拌面(700日圆)、烤起司干拌面(780日圆)、香辣台湾干拌面(780日圆),以及随季节变换的餐点等。
面量可自由选择小(200g)、普通(250g)、中等(300g),若想点大碗面量(380g)需加价100日圆。

这次点了香辣台湾干拌面的中等份量,加点香菜作为配料(100日圆)。辣度可自由选择,於是点了微辣口味。

餐点附有酱菜及味噌汤,干拌面上方有大量蔬菜,美丽的摆盘令人舍不得搅拌。

用汤匙与筷子豪迈搅拌!这正是干拌面的醍醐味!
将稍粗的面条与韭菜、海苔、葱花、味噌肉酱、生蛋黄等配料均匀搅拌后,便能开始享用!

滑顺有嚼劲的Q弹粗面条,与香辛料的刺激辣味、味噌肉酱的美味巧妙融合,十分美味!

调味浓度恰到好处,蛋黄使整体滋味变得柔和,让各种配料融为一体。香辣滋味令人不禁开始冒汗,品尝一半之后,加入柚子胡椒酱享受滋味的变化。

柚子香气让干拌面呈现不同的风味!吃到最后也不腻,美味持续到最后一口!除了柚子胡椒酱,还有店家特制辣油、昆布醋等调味料,可依自己的喜好调味。

将面全部吃完后,加点了免费白饭。

再次搅拌,变成一碗干拌饭。干拌饭也非常美味!想让味道再重一点的话,可以撒些胡椒。

多谢款待!

餐点配料相当丰富,来享受专属自己喜好的干拌面吧!

【干拌面Mahoroba(まぜ麺マホロバ)】

地址:冲绳县那霸市牧志1-2-17
营业时间:11:30-14:00/17:30-22:00
(星期日)11:30-15:00/17:30-21:30
※卖完便提早歇业
公休日:星期二・每月第3个星期一(若为国定假日则改为星期三公休)

098-917-2468

执笔:draftbeerman
冲绳的部落客,经营啤酒、午餐、旅游等数个不同种类的部落格。喜爱品尝冲绳的各种美味啤酒与佳肴,注重享受快乐生活。