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东京都中心拉面店『山手拉面本乡 安庵』含有6亿只绿虫藻的拉面!

笔者 : Sato

据说在东京大学附近有家拉面店,店内拉面含有多达6亿只名为绿虫藻的微生物。调查之下,原来绿虫藻是藻类的一种,同时拥有「植物」「动物」两者的特性,其中所含营养成分竟多达59种!近年来,作为调整营养均衡的食材深受瞩目。
於是,这次便造访了传说中的拉面店『山手拉面本乡 安庵』!

地点位於东京的本乡三丁目车站,步行约5分钟处。

名为「绿色拉面(みどりラーメン)」的餐点便是含有绿虫藻的拉面,店内也提供其他餐点,像是汤头浮满猪背脂的「雪拉面(ゆきラーメン)」、加入大量蒜头的「烤大蒜拉面」等各种充满特色的拉面。不过这次来访当然是点绿色拉面!

照片中的拉面便是绿色拉面!配料相当丰富,有清烫高丽菜、海带、青椒等健康食材,配色美丽。

请看这汤汁!如同其名,真的是绿色!绿虫藻就溶在这汤汁里头。

略为紧张地喝了一口汤,好喝!
香醇的豚骨汤头十分爽口,带有香草及橄榄油的香气,是西式料理的风味,没有事先听说的话,根本无法察觉汤里头含有绿虫藻。

店家自制的面条偏细,口感滑顺,与蔬菜清脆的口感相当搭配,汤头的香草及橄榄油风味让拉面滋味就像是义大利面一般,是女生会喜欢的口味。
平常吃拉面不喝汤的人,来品尝这道含有6亿只绿虫藻的拉面时也请尽量喝汤吧!

顺道介绍周边人气景点!

照片为东京大学的赤门,是国家重要文化财产之一,从拉面店步行只需2分钟左右即可抵达。

接着是汤岛天满宫,来这里主要参拜学问之神,每年一到大考时期便有衆多考生到此参拜。

【山手拉面本乡 安庵】

地址:东京都文京区本乡5-23-11
营业时间:11:00-25:00
公休日:无休
交通:在丸之内綫本乡三丁目车站下车,步行约5分钟

03-3812-7295