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来北海道人气拉面店「面屋 菜兵卫」品尝鷄白汤!

笔者 : 佐藤隆司

说到北海道的拉面,以味噌拉面最为着名,味噌基底加上豚骨等各种食材作不同调味,创造出变化多端的口味。

在那之中大放异彩的便是这家「面屋 菜兵卫(麺屋 菜々兵卫)」,店长原本是日式料理厨师,因此店内提供各种充满个性的魅力拉面。这家拉面店也经常荣登北海道的拉面排行榜。

位於住宅区的拉面店是由透天厝改装而成,从平和车站到拉面店需步行约12分钟,来附近稍微散步也不错。

店内贴有许多以前曾造访过店家的名人签名,一看便知道是人气店家。

菜单种类丰富,除了基本口味的盐味、酱油、味噌,还有受顾客欢迎的鷄白汤、使用地鷄「名古屋交趾鷄」制作的拉面等。

店内最受欢迎的要数招牌拉面,鷄白汤盐味(750日圆)。

浊白的汤头充满奶香,滋味浓醇,不过与其他同为白浊豚骨类的拉面相比,滋味浓厚却爽口,非常好入口。面条也是店家自制,并非使用北海道拉面特色的黄色卷面,而是使用颜色偏淡的直面条。

鷄白汤酱油口味也相当受顾客喜爱(750日圆),外观与盐味几乎没有差别,味道尝起来却完全不同,酱油的美味及香气在口中散开,能够明显感受拉面里含有的日式料理风味。

搭配拉面的餐点只有这道迷你炒饭(350日圆),炒饭香气迷人,美味不输中华料理餐厅,强力推荐来店品尝看看。

【面屋 菜兵卫】

地址:北海道札幌市白石区川下3条4丁目3-21
营业时间:
星期一到五:11:00~15:00/18:00~21:00
星期六日和节假日:11:00~15:00
公休日:无休
交通:在JR千歳綫平和站下车徒步约12分

011-873-8860