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漫步京都的花街风情祇园,品尝隐身其中的「旬的料理与番菜 TUBOMI」之美味。

笔者 : takoyakikun

位于京都祗园中心的花见小路通,是日本名气最大的花街。百年老铺、料亭以及木造茶屋等古朴典雅的景观营造出浓浓古都风情的观光胜地。

京都祗园 花见小路通
京都祗园 花见小路通

近几年,京都传统文化体验活动之一的舞妓体验很有人气。在大街上经常会看到许多穿着出租舞妓服装的观光客。不过在傍晚看到的才是在茶屋间穿梭赶场的真正的舞妓。

花见小路通 小巷
花见小路通 小巷

穿过这条小巷……

旬的料理与番菜 TUBOMI外观
旬的料理与番菜 TUBOMI外观

京都料理店「旬的料理与番菜 TUBOMI」就在小巷深处。番菜是指京都早期的家常料理。

菜单
菜单
入口
入口

乘电梯登上二楼。出了电梯门,眼前就是入口。

店内
店内

刚一掀起暖帘就看到老板娘笑脸相迎的身姿。

菜单详细
菜单详细
菜单详细
菜单详细

菜单有单品和套餐等。套餐从4000日圆起价。以京都当地酒为中心的清酒也是种类丰富,品牌齐全。

时令料理菜单
时令料理菜单

黑板上写着时令料理菜单和当天进货的食材。

生啤(中 600日圆)
生啤(中 600日圆)

先来一杯生啤! (中600日圆)

吧台
吧台

吧台上摆着大盘小碟的番菜。虽然可以任意点喜欢的料理,不过这次拜托了老板娘来挑选装盘。

番菜组合(3品 1000日圆)
番菜组合(3品 1000日圆)

番菜组合(3品 1000日圆)

意大利面沙拉
意大利面沙拉

意大利面沙拉

白菜和香肠的咖喱风味浓汤
白菜和香肠的咖喱风味浓汤

白菜和香肠的咖喱风味浓汤。

冬瓜
冬瓜
冬瓜
冬瓜

京都料理独特的魅力就在于讲究使用鲜美的高汤。这品冬瓜料理能充分品味到高汤的极致美味!

凉拌粉丝
凉拌粉丝

凉拌粉丝。

红蒟蒻
红蒟蒻

红蒟蒻是滋贺县近江八幡市的名产。饱含着浓郁高汤的红蒟蒻,食感独特,美味可口!

九条葱煮油炸豆腐皮
九条葱煮油炸豆腐皮
九条葱煮油炸豆腐皮
九条葱煮油炸豆腐皮

九条葱煮油炸豆腐皮。使用了九条葱的这品料理是京野菜(京都传统的蔬菜料理)之一。京都风味满点!软Q有嚼劲的九条葱和油炸豆腐皮松软多汁的食感相搭,相当美味!

樱虾炸什锦
樱虾炸什锦
樱虾炸什锦
樱虾炸什锦

刚出锅的炸什锦焦香清脆,裹在里面的大虾肉质Q弹,鲜味十足!

京之泉~月桂冠~
京之泉~月桂冠~

清酒「京之泉~月桂冠~」(1500日圆)。口感淡丽辛口又散发着雅致的吟酿香气,喝起来十分顺口。

焯海鳗
焯海鳗

焯海鳗(将海鳗在开水里过一下),是关西的夏季美味中少不了的一道菜。

焯海鳗
焯海鳗

因为厨师的剔骨技术很棒,这道海鳗料理完全感觉不到有一点鱼骨!海鳗肉质肥美松软,并且余味爽口。和梅肉沙司是绝佳的搭配!

贺茂茄子田乐烧
贺茂茄子田乐烧

贺茂茄子田乐烧是京野菜(京都传统的蔬菜料理)的代表菜肴之一。选用京都生产的贺茂茄子烹制。

贺茂茄子田乐烧
贺茂茄子田乐烧

使用八丁味噌的田乐烧酱料,咸甜适中、味觉丰富。贺茂茄子饱含着水分,放在口中立刻融化的食感非常美妙!

玉子烧(だし巻き卵)
玉子烧(だし巻き卵)
玉子烧(だし巻き卵)
玉子烧(だし巻き卵)

京都美食当然还少不了可爱又好吃的玉子烧(だし巻き卵)。用筷子轻轻一压,鲜美的高汤就会流淌出来!

如果有机会走访京都祇园,那么就请到这家料理精致并充满家庭气氛的餐厅,享受一段轻松舒适的用餐时光吧。

【旬的料理与番菜 TUBOMI】 基本情报

OPEN
日文名称
旬の料理とおばんざい つぼみ
地址
京都府京都市东山区祗园町南侧570-232第三万治大楼2F[地图]
电话
075-541-5566
营业时间
(午餐要预约)12:00-14:00(L.O.13:30) 17:30-00:00(L.O.23:30)
公休日
星期一(逢国定假日改为翌日休息)
交通
从京阪本线「四条」车站步行约7分钟