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冲绳当地人推荐的平民餐馆,特级浓醇煮干拉面&饺子!「ゆいま~る人-JIN-」

笔者 : draftbeerman

位在冲绳的餐厅「ゆいま~る人-JIN-」(YUIMA~RU人),白天是拉面店,晚上则是能吃到拉面的居酒屋,价格亲民,深受当地人喜爱。

拉面汤头熬煮超过20个小时,并使用讲究的店家自制面条,是实力坚强的人气拉面店。

餐点丰富,有3种不同的豚骨拉面,以及番茄拉面等,也有其他稀奇的口味,单品料理的种类也相当丰富,面条有4种不同硬度可选。

这次点了数量限定的煮干拉面(750日圆),汤头飘出炖煮鱼干的迷人香味!

煮干拉面附有一小碟鱼粉,店员说如果觉得汤头有鱼类独特的苦味,请加入鱼粉。

店家自制面条是口感Q弹的美味中粗面,汤头非常浓醇,充满炖煮鱼干的滋味。

配料有一片厚切叉烧肉,炖煮软嫩,堪称绝品!
顺道一提,加点面条80日圆,加点叉烧肉80日圆。

煎饺也是这家店的招牌菜。1个100日圆(一次须点3个以上)。形状宛如棒饺子。

包有猪肉及蔬菜内馅,相当多汁,饺皮是店家自制,比普通煎饺的皮来得Q弹,份量十足。

多谢款待!下次一定要来挑战一下同样人气的豚骨拉面!