追踪好运日本行, 发现日本小幸运♡

~茶饮特辑第3话~和日本茶很搭配的令人意外的食物!

说到能让人感受日本「和」之心的代表物,非日本茶莫属。虽然口感清爽,但其味或甘甜或苦涩,给人好感觉。而且饮茶对于美容和健康十分有益,因此日本茶也是人气很高的伴手礼选项。许多人在选购商品时会感到不知所措,因此我们将分为6次介绍茶饮的魅力。

第三回的特集要为大家介绍日本茶和食物的关系。当然只是喝茶也很美味,但如果和餐点及甜点一起享用的话,更能够增添它的风味。为了活化儿茶酸的消臭和抗菌效果,食物配茶其实日本从很久以前就有了。令人在意的是,什么样的食物适合配茶。这一次我实际尝试饮茶搭配各式各样的食物。本次使用的是伊藤园的「Oi Ocha清爽的抹茶绿茶」。

和食与日本茶相配是理所当然的,和日式甜点相搭也能够理解。因此这次尝试了西式甜点搭配饮茶。在这之中,首先让人感动到觉得「这个一定适合」的是巧克力。日本茶恬静的涩味与甜味,能够提引出巧克力的甜味和深层的香味。怪不得大家都说,吃巧克力的话,搭配日本茶是最棒的。充满鲜奶油的蛋糕搭配拥有清爽味道的日本茶,能够突显浓厚的甜味。虽然红茶和咖啡也能够有同样的效果,但喝日本茶也很不错。听说布丁也适合搭配日本茶,实际试过之后,布丁浓厚的甜味会特别明显。

日本茶细腻又清爽的味道是它的特征,好像是因此才能够提引出西式甜点的浓厚甜味,同时增加日本茶的清爽口感。请务必一定要丢掉日本茶只能搭配和食的观念,享受喝茶的乐趣。

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