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味噌汁是什么。

【味噌汁】,也写作【みそ汁】。是日本人饭桌上不可或缺的传统汤料理。在高汤里加入不同的时蔬、豆腐,或是鱼介类,最后放入味噌酱调味。味噌汤也有多种口味。所使用的高汤一般由昆布、干制鲣鱼、杂鱼干等煮成。

「味噌汁」的日语发音
みそしる
mi so shi ru
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味噌汁(みそ汁)
味噌汁(みそ汁)

味噌汤以味噌酱为主,主要原料是大豆。味噌汤含有大量蛋白质,营养丰富。白饭搭配味噌汤,是日本人的传统吃法,深受喜爱。人们甚至把味噌汤视为「母亲的味道」,可见它在日本人心中的分量。日本餐厅的套餐通常都会附带白饭和味噌汤。最近种类繁多的速食味噌汤产品纷纷登场,颇有人气。