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福岡美食餐廳【魚忠】,日式套餐的百貨公司? !

笔者 : Malimo

在西日本铁道福冈车站附近,有一家外观很漂亮时尚的餐厅名叫「鱼忠」。这是一家由博多「田中田集团」推出的以海鲜类为主的和食餐厅。日式套餐的种类丰富多彩,被当地人称之为“定食(日式套餐)的百货公司”。

运营特上餐厅的博多田中田集团

「田中田集团」,在福冈特别是博多地区的饕客中无人不知,不论是蔬菜还是海鲜、肉类,都使用最高级的食材体现和食的魅力,而且价格也较便宜。特别以海鲜类食材的新鲜和种类丰富而知名。 「鱼忠」是田中田集团推出的第四家品牌店,刚一开业就吸引了不少客人前去尝鲜。

「鱼忠」高级感十足的外观
「鱼忠」高级感十足的外观

海鲜日式套餐的宝库:鱼忠

喜欢吃海鲜的我当然不会错过,于是这一天就慕名拜访鱼忠的美味。看板的注意栏上写着“无法使用信用卡结帐”,在此顺便提醒各位一下。

鱼忠 看板
鱼忠 看板

挂在墙上的菜单引人注目,写着每一道定食套餐的名目。

挂在墙上的菜单
挂在墙上的菜单

店内有一个人用的吧台桌和几个人一起的饭桌,和式风格的店内气氛沉稳平和,感觉很适合女性客人。

和式风格的店内
和式风格的店内

店内装潢时髦舒服,就连摆设的物品等都能感觉到非常讲究,处处都透着高级感。

鱼忠的湿毛巾
鱼忠的湿毛巾

菜单

鱼忠 菜单
鱼忠 菜单

不愧为“日式套餐的百货公司”,大概数了一下,仅是套餐就有16种以上,再加上「本日的定食套餐」等大概有20种之多!主要是以海鲜为主打,还有提供肉类、博多乡土料理的“水炊鸡肉锅”等,种类丰富多彩。

种类丰富多彩的日式套餐
种类丰富多彩的日式套餐
种类丰富多彩的日式套餐
种类丰富多彩的日式套餐

酒的品种也很丰富,不光是日式套餐,还可以享受到饮酒的乐趣。虽然是和食餐厅,不过还有提供饭后咖啡:「アフターコーヒー(After Coffee)」,一杯200日圆。

酒水类菜单
酒水类菜单

奢华的海鲜丼!

每一道菜看上去都很诱人,犹豫了一番最终选择了海鲜丼定食!

菜单名称很有趣,叫做「稍微奢华一点的海鲜丼」,1280日圆。 (日文名称:ちょいぜいたく丼)
套餐附有味噌汤、茶碗蒸、小钵料理和腌渍小菜。

海鲜丼定食
海鲜丼定食

盖饭上堆着满满的鲑鱼、鲑鱼卵、真鲷、鲔鱼等,此外还有秋葵和玉子烧。每一样都是高级海鲜食材,真的是物超所值。如果在上面再追加鰤鱼、海胆和乌贼,才算是真正的「奢华海鲜丼」,一份1680日圆。 (日文名称:ぜいたく丼)

盖饭上堆着满满的鲑鱼、鲑鱼卵、真鲷、鲔鱼等高级海鲜食材
盖饭上堆着满满的鲑鱼、鲑鱼卵、真鲷、鲔鱼等高级海鲜食材

高鲜度的生鱼片融化在口中,好吃的难以用言语来形容。
佐料可选用芝麻酱或酱油。通常在吃生鱼片时都会使用酱油,不过福冈的主流吃法是在酱油里掺入芝麻酱。

高鲜度的生鱼片
高鲜度的生鱼片

当天的小钵料理是日式凉粉,沾着酢酱油吃。

日式凉粉
日式凉粉

味噌汤里放了许多食材非常好喝又有营养。

味噌汤
味噌汤

茶碗蒸里放着鹌鹑蛋和大块香菇等食材,感觉非常划算唷!味道是我小时候的口感,令人怀念。

茶碗蒸
茶碗蒸
茶碗蒸
茶碗蒸

腌渍小菜有两种,而且可以免费续,白饭也是吃到饱,令人开心。

腌渍小菜
腌渍小菜
腌渍小菜
腌渍小菜

和食料理中白饭是主角,因此往往米饭都非常讲究,鱼忠自然不马虎,请尝一尝日本人引以为豪的米饭吧。

米饭
米饭

另外,在平日的午餐时间里(11:30-16:00),还有只要950日圆的大份量定食,好吃量又足、超值划算喔!

鱼忠 基本情报

OPEN
日文名称
田中田式海鲜食堂 鱼忠
地址
福冈县福冈市中央区今泉1-18-26[地图]
交通
从西日本铁道福冈车站步行约7分钟
电话
092-732-9292
营业时间
11:30-22:30(L.O.22:00)
公休日
每月第2和第4的星期三(如逢国定假日则照常营业)
网址
官网(日文)