追踪好运日本行, 发现日本小幸运♡

东京新宿【拉面 ほりうち】,独特的纳豆拉面!

笔者 : Sato

提到代表日本特色的食物,纳豆便是其中之一。纳豆是由黄豆籍由纳豆菌发酵所制成的豆制食品,营养价值很高。其食感特征为粘性很强,以至于可以拉丝。主要吃法是将纳豆浇在白饭上吃。不过本篇要为大家介绍的是使用纳豆的拉面!

实在难以想像纳豆如何与拉面搭配……抱着好奇的心情,我拜访了这家以纳豆拉面为主打的拉面店「ほりうち」(Horiuchi)。

ほりうち(horiuti)拉面 外观
ほりうち(horiuti)拉面 外观

距离新宿站西口步行只需3分钟。菜单有拉面(普通700日圆)、纳豆拉面(750日圆)和叉烧沾面(1150日圆)等。我当然选了纳豆拉面。

我吃过太多家拉面店,不过说真的从来没有见过如此让人印象深刻的拉面! !拉面里真的放着纳豆,还有大量的海苔! (^^;)

纳豆拉面(750日圆)
纳豆拉面(750日圆)

放在拉面里的纳豆是用生鸡蛋搅拌过的。
顺便说一下,由于日本生鸡蛋的卫生管理是以可以生吃作为前提的,所以尽可以安心食用。

纳豆是用生鸡蛋搅拌过的
纳豆是用生鸡蛋搅拌过的

面条是Q弹润滑的中粗面,和纳豆搅在一起嚼劲十足!由于热汤使得纳豆的粘性和气味变弱,所以吃起来反而感到口感顺滑,清爽。纳豆拉面与海苔口味相合,出人意料的好吃!!

中粗面,和纳豆搅在一起出人意料的好吃!
中粗面,和纳豆搅在一起出人意料的好吃!

汤头以鸡骨为主熬制而成,再配上酱油的口味,鸡汤味浓郁,鲜度满分。

汤头以鸡骨为主的酱油口味
汤头以鸡骨为主的酱油口味

自从吃过纳豆拉面以后,我在吃一般的拉面时,竟有点好像欠缺了什么的感觉,真是不可思议。 (笑)

叉烧沾面(1150日圆)
叉烧沾面(1150日圆)

当然如果实在无法接受纳豆拉面的话,店里还有一品叉烧沾面(1150日圆),味道也不错。不过既然来了还是想请大家尝试一下纳豆拉面喔! (^^)

「拉面ほりうち」基本情报

OPEN
地址
东京都新宿区西新宿1-4-7[地图]
交通
从「新宿」车站西口步行3分钟
营业时间
平日 11:00-21:00 / 星期六·日 11:00-20:00
公休日
星期日·国定假日
电话号码
03-3348-5530
网址
官网(日文)