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维系人气60年的涩谷老字号拉面店【喜乐】!油葱焦香味满满的庶民拉面!

笔者 : Sato

涩谷在人们印像中是一座属于年轻人的聚集地。鳞次栉比的时装大楼和快餐店及各种现代设施,每天都吸引着无数年轻人来此购物游玩。不过,在新潮时尚的涩谷,依然有不少保留着日本旧时风格的老字号店家。创业于1952年的拉面店「喜乐」就是其中之一。历经六十年的「喜乐」长期以来受到各年龄层拉面迷的支持,至今依然是拉面业界赫赫有名的人气店。

拉面店「喜乐」外观
拉面店「喜乐」外观

店家位置

从JR线「渋谷」八公口出来,沿着道玄坡歩行5分钟,就可以看到位在右手的「喜乐」。店头几乎每天都有排队的人龙。 1楼是吧台座位,2楼是桌椅座位。

招牌拉面:云吞面

菜单除了各种拉面之外,还有饺子、炒菜料理和定食料理等。每一样看上去都很好吃,不过我最推荐的是这里的招牌拉面:云吞面! (一碗950日圆)

「喜乐」菜单
「喜乐」菜单

我最喜欢的云吞面登场了!外观看上去正是老字号的王道风范!
云吞、叉烧、豆芽菜以及味玉看上去虽然质朴但绝对保证美味。而鲜美的汤头是最大的卖点!

「喜乐」招牌拉面:云吞面(一碗950日圆)
「喜乐」招牌拉面:云吞面(一碗950日圆)

焦香味满满的「油葱」

酱油基底的汤头清澈透明,浮在上面的是大量切碎并用油炸过的葱花!
散发着油葱焦香的味道刺激着饕客们的食欲,也是六十年来让人百吃不腻的秘密所在!
美味的汤头喝起来柔和顺口,一口一口根本停不下来!

散发着油葱焦香味道的酱油汤头
散发着油葱焦香味道的酱油汤头

小麦香味的「中粗直面」

面条是中粗直面,吃起来滑顺又有嚼劲,并带有浓浓的小麦香味。我一边吃一边不禁感叹,这才是正宗的王道拉面!

面条是中粗直面
面条是中粗直面

猪腿肉调理的「瘦肉叉烧」

云吞面里放有一大块非常有嚼劲的瘦肉叉烧。这种瘦肉叉烧使用猪腿肉调理,脂肪较少,和这碗质朴却不平凡的怀旧拉面相当的搭!

一大块瘦肉叉烧
一大块瘦肉叉烧

肉汁饱满的「云吞」

云吞甚至有比面条还要滑顺Q弹的口感。薄薄的云吞皮用筷子夹起时一不小心就会破掉的感觉。放入口中的瞬间,唇齿间就感到满溢着鲜香的肉汁!再喝下一口油葱香味的汤,这种美妙的感觉就是一个字“赞!”

肉汁饱满的「云吞」
肉汁饱满的「云吞」

深受当地人喜爱的庶民拉面!

独特的油葱的焦香,让劲道的面条和清脆的豆芽菜、厚实的叉烧和肉汁饱满的云吞味道好吃到爆表!
六十多年以来深受当地人爱戴的老店,如果去涩谷游玩的话建议去品尝一下如此好滋味的拉面吧!

拉面店「喜乐」基本情报

OPEN
地址
东京都涩谷区道玄坂2-17-6[地图]
电话号码
03-3461-2032
交通
从各线「渋谷」车站步行6分钟即达
营业时间
11:30-20:30
公休日
星期三
网址
拉面数据库(仅日文)