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如果只能在东京选择一间拉面店的话究竟该去哪家吃?惠比寿「大关中华そば」绝对不会错!

来东京自由行的外国朋友大家好~ 我是「好运日本行!」的网站工程师小笠原。
如果我和您一样是来东京游玩的话,每天行程中的午餐都会选择拉面(笑)!我19岁从爱媛县来东京闯荡已经有20几年。提到美食,说真的并不觉得东京就能比我的家乡好多少,但是拉面……真的没有办法和东京作比较!因为东京的拉面真的水准太高太好吃! ! !

如果只能去一间的话就请去「大关中华拉面」

如果有人问我“如果只能在东京选择一间拉面店的话究竟该去哪里吃?”我会毫不犹豫地回答:当然非「大关中华拉面」莫属!

日文名称:おおぜき中華そば店

大关中华拉面(おおぜき中華そば店)
大关中华拉面(おおぜき中華そば店)

推荐的理由有三:

  • 味道天下第一! (个人感觉!)
  • 交通方便! (惠比寿车站步行不到5分钟)
  • 味道天下第一! ! ! (好像重复了……)

大关中华拉面 交通

从JR或东京地铁日比谷线「惠比寿」西口出站→过马路(街对面是肯德基)→沿着「驹沢通」步行约2分钟走进右手边的小巷(如果看到手机商店au表示要走过了)→约1分钟即可抵达。

大关中华拉面 外观
外观

如果是午餐时间(11:30~13:30),99%要排队,但是过了14:00基本上不用排队即可入店!如果是晚餐时间则最好在19:00之前拜访,过了20:30则基本也要排队。

大关中华拉面 不起眼的店面
大关中华拉面 不起眼的店面

我已经是第50次?左右前往,选在14:30造访,果然不用排队♪

大关中华拉面 菜单

店内非常普通,跟一般的拉面店没有区别。只有10个吧台桌位,如果是和朋友造访只能并肩享用。使用自动贩売机点菜。

大关中华拉面 店内
店内

大关中华拉面与一般的人气拉面店比较不同的是有许多菜单可供挑选。拉面主要分四种类,各种类又有四种选择。对照下面的照片看比较方便。

四段四种拉面

  1. 第一段为粉红色按键,是酱油拉面系列。
  2. 第二段为橘红色按键,是煮干(にぼし)拉面系列。
  3. 第三段为绿色按键,是白汤(鸡汤)拉面系列。
  4. 第四段为黑色按键,是沾面系列。

四段拉面又各分四种,从左到右依次为该种拉面的:「标准口味」830日圆、「味玉(附上味道的蛋)口味」930日圆、「ワンタン(馄饨)口味」1030日圆、和「烧豚(叉烧)口味」1030日圆。

大关中华拉面 店内自动贩卖机
店内自动贩卖机

丰富的配料

配料丰富也是大关中华拉面的特色。第五段和六段分别如下:

  • 加海苔or干笋(メンマ)or葱(ネギ)100日圆
  • 加附上味道的蛋(味玉)100日圆
  • 加馄饨(ワンタン)200日圆
  • 加叉烧(焼豚)200日圆
  • 加辣味酱(辛味ダレ)50日圆
  • 亲子丼270日圆
  • 叉烧饭(焼豚丼)270日圆
  • 生鸡蛋饭(たまごかけごはん)170日圆
  • 白饭(ご饭)120日圆

此外所有种类的拉面大碗皆加100日圆,另外在沾面(黑色按键)旁边有特色的「鲷鱼沾面(鲷焼干しつけそば)」,900日圆。

限定菜单和惠比寿啤酒

自动贩卖机的右手边还有3个限定菜单的按键「限定①」、「限定②」、「限定③」。完全按照老板的心情安排,据说如果运气好能吃到使用高级食材松茸制作的拉面喔!

大关中华拉面 限定菜单
限定菜单

来了惠比寿,当然还要来一杯「惠比寿啤酒(エビス)」干杯!午餐建议点最右边的小杯(300日圆)就好!

大关中华拉面 啤酒菜单
啤酒菜单

大关招牌拉面:煮干(にぼし)拉面

如此多的选择对于老顾客来说自然欣喜,不过如果是第一次拜访相信大家可能会犹豫不决。那么就请点大关的招牌:煮干拉面(にぼしそば)绝对没错!我点的是叉烧煮干拉面(1030日圆),再加叉烧饭(270日圆)。

煮干拉面在日本拉面业界里一般是难度相当高的拉面种类,例如要将「背黑」、「平子」、「白口」、「伊吹」等10几种类以上的鱼干一起熬制,不断低温加热将各种鱼类的鲜美滋味抽取出来的超厉害拉面!

大关中华拉面 叉烧煮干拉面
叉烧煮干拉面

面条使用的是大荣食品的品牌中细面。许多人气拉面店都是这种拉面,口感有嚼劲又很会沾汤汁。

大关中华拉面 中细面
中细面

叉烧是3枚鸡肉叉烧+3枚猪肉叉烧(如果是普通的煮干拉面则各1枚)。
特别要提的是鸡肉叉烧,肉厚非常有嚼劲,和汤头相当的搭!

大关中华拉面 鸡肉叉烧
鸡肉叉烧

另外叉烧饭也是非点不可的Set。只要270日圆,满满的叉烧和海苔盖在米饭上根本看不到饭粒! (笑)

大关中华拉面 叉烧饭(270日圆)
叉烧饭(270日圆)

叉烧都是厚切肉,C/P值超级高! !不过因为数量有限,如果不用排队的时间拜访说不好会卖完……

叉烧都是厚切肉
叉烧都是厚切肉

汤头实在太好喝,虽然我是第50次?左右拜访,还是喝到碗底!
在日本如果吃拉面将汤喝光,老板一定会很高兴,因此如果觉得好喝请千万不用客气!

汤头喝到碗底
汤头喝到碗底

另外,如果吃不惯煮干拉面,第二推荐是这里的沾面。味道也绝对不会错!

大关中华拉面 沾面(850日圆)
沾面(850日圆)

吃完了拉面出了店门就是「惠比寿神社」。在繁华的惠比寿,车站附近还有如此古老的建筑。这可能就是日本的特色吧? (笑)
请顺便参拜一下!

惠比寿神社
惠比寿神社

大关中华拉面 基本情报

OPEN
日文名称
おおぜき中華そば 恵比寿店
地址
东京都渋谷区惠比寿西1-9-4 小熊大楼1F[地图]
电话
03-3780-3116
营业时间
7:00-9:00 / 11:00-22:00
公休日
星期日·国定假日
交通
JR山手线「惠比寿站」西口步行约4分钟