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好吃又有趣的拉面店!活跃在大阪和东京的「中华そばムタヒロ」

笔者 : takoyakikun

人气火爆的拉面店ムタヒロ(Mutahiro)在东京和大阪的分店已经发展到了8间!
这次我拜访的是位在大阪的堺东店。招牌拉面「ワハハ煮干しそば(wa-ha-ha煮干拉面)」用形容笑声的「wa-ha-ha」做菜名,非常有趣。想必大阪出身的老板喜欢听到客人的笑声吧?

中华そばムタヒロ(Mutahiro)堺东店外观
中华そばムタヒロ(Mutahiro)堺东店外观

Mutahiro交通方便

Mutahiro位在「堺东站」附近聚集了许多间居酒屋的饮食街。外观比较醒目,很容易找到。

在自动贩卖机购买食劵
在自动贩卖机购买食劵

用笑声取名的招牌面wa-ha-ha煮干拉面

首先在自动贩卖机购买食券。
这次我选了招牌面wa-ha-ha煮干拉面。
据说「ガハハ鶏そば(ga-ha-ha鸡肉拉面)」也很有人气。

各种调味料
各种调味料

温馨服务

餐桌上放有特制的酱汁以及用煮鱼干汤汁调和的醋等各种调味料。
建议一边吃一边加入不同的调味料,品尝随之变化的口味。

餐桌上还为留长发的朋友准备有绑头发的橡皮筋!
不用担心吃拉面时头发会掉进碗里。

想喝水时客人自己动手去取。

wa-ha-ha煮干拉面 750日圆
wa-ha-ha煮干拉面 750日圆

只此一家的特色汤头

拉面一端上桌立刻就闻到从汤头飘来煮鱼干的香味!
看上去是偏浓郁型的汤头,这叫我有些意外。

汤头
汤头

用鸡骨和酱油为底料熬煮的汤头上飘着满满的猪背油花。
轻轻喝下一口,煮鱼干的风味瞬间在口中蔓延开来!
汤头味道醇和而且还很浓郁,非常好喝!

极粗面
极粗面

小惊喜!从未吃过的「一反面」

面条是极粗的卷曲面条。
可以吃出小麦独有的清香味,嚼起来劲道有弹性,还能很好地吸附汤汁!

一反面
一反面

吃着吃着从碗底捞出一长条扁平而又很宽的面条! ?
是该店有名的「一反面」!
原来这是老板为客人准备的一个小惊喜!

一反面很吸汤,有种像吃云吞一样独特的食感!
爽滑弹牙特别好吃!

穗先笋干
穗先笋干

让人难忘的拉面

穗先笋干咬起来满有嚼劲,口感很清脆!

叉烧
叉烧

拉面里的叉烧有鸡胸肉和猪里脊肉两种。
同时品尝不同味觉的两种叉烧,越嚼越能吃出鸡肉和猪肉不同的肉香味道。

刚进店时客人还不是很多,不一会店里就已经是座无虚席了。
店里的气氛明快又很舒畅,1个人前来吃拉面的女性客人也不少。
拉面味道档次高,而且老板还会时不时地为客人送上意外的惊喜!
想必吃过Mutahiro拉面的客人一定还会再次来访的!

「中华そばムタヒロ(Mutahiro)」基本情报

OPEN
地址
大阪府堺市堺区中瓦町2-3-18[地图]
交通
从南海高野线「堺东站」西口步行1分钟
电话
072-282-7177
营业时间
11:30-15:00/18:00-23:00(周六营业到21:00为止)
公休日
不定期
网址
官网 (日文)