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大阪拉面店「番茄的故乡 信浓路」的番茄拉面

笔者 : takoyakikun

位于大阪的「番茄的故乡 信浓路」是一家比较罕见的拉面专门店。
老板颇有职人气质,即使原价贵一些也绝不会放弃对食材质量的追求。虽然也有许多主打番茄拉面的店家,但「番茄的故乡 信浓路」是许多拉面控公认的元祖店。
我曾经吃过这里的番茄拉面,美味难忘于是再次造访!

午餐时经常会排起长龙。

拉面从880日圆起价。
拉面从880日圆起价。

菜单只有番茄拉面「宝天面」和米饭、饺子、啤酒。

饺子 360日圆
饺子 360日圆
拉面吃到最后时,可以在剩下的汤汁里加进米饭做一碗意大利炖饭。
拉面吃到最后时,可以在剩下的汤汁里加进米饭做一碗意大利炖饭。
店家关于叉烧的说明书。
店家关于叉烧的说明书。

叉烧使用的是德岛县产的有名品牌猪肉阿波猪。据说在饲养时经常会给阿波猪喂海带芽吃呢。

放有大量蔬菜的拉面!

宝天面 番茄拉面 普通碗(不放叉烧)880日圆
宝天面 番茄拉面 普通碗(不放叉烧)880日圆

配料有番茄、小白菜、芹菜、淡路岛产洋葱、猪肉。
从汤里飘出的大蒜香味特别刺激食欲,让人胃口大开!

汤头是猪骨汤底的酱油口味。
由于猪骨经过烧烤后才开始进入熬汤,所以几乎汤里没有猪骨特有的腥味和油腻。
吃之前以为番茄会比较有酸味,没想到滋味却很柔和顺口。有着浓浓的蒜香和辣椒辛辣风味,是在别的店里很难喝到的美味汤头!

细面条
细面条

使用很容易吸附汤汁的细直面条。

丰盛的配料
丰盛的配料

配料中大量的蔬菜非常好吃!
特别是芹菜特有的清香味和嚼起来清脆的口感非常提味!

做一碗意大利炖饭
做一碗意大利炖饭

面条吃光后,再点一碗米饭。
把米饭加进喝剩下的汤汁里,就可以做成一碗意大利炖饭。

做出来的意大利炖饭超好吃!请一定要试试喔!

饺子 360日圆
饺子 360日圆

店家自制的橙醋风味沾酱和煎饺很搭。
清爽不油腻,非常好吃!
而且煎饺子时使用的是猪骨汤头,所以连饺子的皮边都有鲜香味!

放有大量蔬菜的内馅
放有大量蔬菜的内馅

番茄拉面和饺子的味道都十分棒!这是一家让人吃过一次后就会上瘾的拉面店!

番茄的故乡 信浓路 基本情报

OPEN
地址
大阪府大阪市西区韧本町3-7-1[地图]
交通
从地下铁中央线、千日前线「阿波座站」步行大约1分钟
电话
06-6441-9751
营业时间
11:30-13:20 18:00-21:00
※汤头卖完就关店
公休日
星期日、星期一
网址
官网(日文)