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山梨・清月的和果子「甲州一两最中饼」

笔者 : 千種

「清月」是山梨县有名的和果子店,在当地有7家店铺。
这家店的和果子不大量生产,而是十分讲究地全部都用手工制作。
这次要介绍的就是其中的一款手工制和果子「甲州一两最中饼」。

日文名称:甲州一両最中

清月富士吉田店
清月富士吉田店

「清月」在国际品质评鉴大赏中连续3年获得了金赏,这家的瑞士卷也十分有名。

充满高级感的外包装
充满高级感的外包装

最中饼黑色的外盒充满高级感。许多人都是买来送给重要的人当作土产品。

9个入1640日圆(未税)
9个入1640日圆(未税)

使用日本国产的严选素材。
里面的豆馅是使用北海道产的大豆。
不使用添加物。

自己动手做最中饼!

还有附步骤说明书
还有附步骤说明书

看来是要自己将内馅放入最中饼的饼皮中间。
最中饼名称中的「一两」是日本以前使用的金币名称,而最中饼就是参考金币的外形所制作而成。

开封
开封

饼皮和内馅是分别包装。
享用之前自己动手将内馅填满,是为了让饼皮随时吃起来都很酥脆而想出的点子!

已经填满半边内馅的最中饼。
已经填满半边内馅的最中饼。

顺道一提,最中饼的外皮是使用糯米所制作而成。

盖上饼皮。
盖上饼皮。

完成♪自己动手做的最中饼令人十分喜爱。笑

满满的内馅
满满的内馅

很好吃!酥脆的外皮令人感到新鲜,跟之前品尝到的最中饼完全不一样!
内馅的甜度也刚好。
搭配喜爱的冰淇淋或生奶油也十分美味!

建议大家来这里跟朋友一起动手做、一起享用!

官网(日文)