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在东京MIDTOWN日比谷 品尝京都老字号料亭「南禅寺 瓢亭日比谷」的美味

瓢亭是一家拥有悠久历史的老字号料亭,作为京都南禅寺院内的茶馆创业于450年前。
菜名为「瓢亭玉子」的半熟鸡蛋、「朝粥」都非常有名。
听说瓢亭于2018年在东京MIDTOWN日比谷推出了分店,于是我便预约后去品尝午餐。

入口
入口

从外观就可以感觉到瓢亭的氛围。
店内有吧台座、桌椅座、还有包厢。

菜单
菜单

午餐有两种菜单:点心六品 7000日圆,怀石料理8品 12000日圆。
我点了8品的怀石料理。

午餐时分的怀石料理8品 12000日圆(消费税・服务费10%另计)

料理内容会依据季节而有所变动,以下只作为参考与大家分享。

开胃菜
开胃菜

有鲷鱼拼盘与土当归。
菜品颜色的搭配和对照非常漂亮!

六线鱼真薯
六线鱼真薯

真薯就是将鱼肉捣碎,再放入山药、蛋清、高汤等,然后调味烹制而成的料理。
这道六线鱼真薯用精心熬制的高汤做汤底,汤汁喝起来十分鲜美。

八寸
八寸

我最期待的就是这道菜!
摆在菜点最上面的鸡蛋是从几百年以前就名声遐迩的瓢亭玉子。
高汤酱油风味的半熟鸡蛋果然好吃极了。这正是我最想吃的一道菜!

烧物
烧物

烧烤得松软又香脆的鲑鱼。

煮物和渍物
煮物和渍物

煮物是鲷鱼头荒煮。
精心烹煮的鲷鱼堪称绝品!
※荒煮是一种煮鱼的烹调方法,一般用来煮鱼头、鱼骨和鱼卵等腥味较重的部分,所以汤味要浓一些。

白饭和味噌汤
白饭和味噌汤
玉子冰淇淋和草莓
玉子冰淇淋和草莓

不愧是历史悠久的料亭。气氛沉静优雅,待客之道极其完美。
每一道菜都是正宗的日本料理,每一道菜都经过厨师精心烹制而成,让人得到极大的满足。
我个人觉得接待贵客或是庆祝特别纪​​念日时,瓢亭真的是一个极好的选择!

南禅寺 瓢亭日比谷 基本情报

OPEN
日文名称
南禅寺 瓢亭 日比谷店
地址
东京都千代田区有乐町1-1-2 东京MIDTOWN日比谷3F[地图]
交通
东京地铁「日比谷站」直结
电话
03-6811-2303
营业时间
12:00-15:00(L.O.13:30)、17:00-22:30(L.O.20:30)
公休日
星期一
网址
官网(日文)