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蔬菜满点、营养丰富的「道顿堀神座」酱油拉面

笔者 : takoyakikun

「道顿堀神座」是一家已拥有46家店铺的拉面连锁店,以大阪为中心,分店遍布关西及首都圈地区。
曾经身为法国餐厅主厨的创业者开发并完成了这款拉面。拉面的主旨在于烹制有益于健康,而且每天吃都不会厌倦的汤头。和普通拉面不同的特殊风味会让吃过的客人上瘾。
此次我专程前往位于大阪府堺市的「ARIO凤店」品尝拉面。

1楼的美食广场
1楼的美食广场

因为时间太早所以客人不多。
但是每当到了午餐时间段,拥有700个座席的美食广场立刻会变得人潮鼎沸,若要找到1个座位则相当不易。

「道顿堀神座」拉面贩卖区
「道顿堀神座」拉面贩卖区

公司内有「品汤师」资格制度,各个店铺的汤头都由取得该资格的厨师负责烹饪。

汤头的味道只有1种。
店里主要经营招牌面「美味拉面」,可以搭配煮玉子、韩式泡菜等各种配料。另外还有饺子和炸鸡块等内容丰富的菜单。

法国料理与日本拉面的协奏曲

美味拉面 545日圆(未税)
美味拉面 545日圆(未税)

呈金黄色的酱油汤汁。
大量的白菜!
而且,价格很便宜!

先喝下一口汤。
汤头有着独特的甘甜味,时不时地还会品出些许的辛辣味,特别清香爽口。
汤头具有法国料理风味,与以前吃过的拉面味道完全不同。
该店的汤头不仅讲究味道,而且还追求较高的营养价值与较低的热量摄取。

使用的是中细直面。
与汤头十分相合。

蔬菜煮得柔軟入味,非常好吃!
蔬菜煮得柔软入味,非常好吃!
叉烧
叉烧

叉烧柔中带嫩、入口即化,配上鲜香的白菜一起吃起来别有风味!

建议把渍辣韭菜放进去提味!

渍辣韭菜
渍辣韭菜

餐桌上摆着渍辣韭菜、辣味噌、蒜泥等调味料,可以一边吃一边依据自己的喜爱改变口味吃。

把渍辣韭菜放到碗里♪
把渍辣韭菜放到碗里♪

我喜欢的吃法是,在拉面吃到一半时再加上辣韭菜后变换口味!
韭菜的辛辣味和清香味让拉面的美味更加分!

好久没吃过这么好吃的「美味拉面」了,我非常满足!
也许你吃过一次后也会上瘾的!

请观赏「拉面从制作到上桌的整个过程」

道顿堀神座 基本情报

OPEN
日文名称
どうとんぼり神座
地址
大阪府堺市西区凤南町3-199-12 ARIO凤店1楼[地图]
交通
从JR阪和线「凤站」步行约10分钟
电话
072-274-3790
营业时间
10:00 – 22:00
公休日
全年不休息
网址
官网(简体)