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大阪拉面店「拉面工房 面作」超好吃的手工鲜虾馄饨

笔者 : takoyakikun

前几天我慕名前去拜访大阪的知名拉面店「拉面工房 面作」。据说这里的拉面便宜又好吃,所以在拉面控中有相当好的口碑。从大阪地铁四桥线「岸里站」步行只要1分钟。

「拉面工房 面作」外观
「拉面工房 面作」外观

店内是呈L字形吧台的座位。店面和店内都是以白色为基调,看上去像一间日本高级料理餐厅一样。
入口和卫生间都没有台阶,使用手推轮椅的客人也很方便。

菜单

拉面从750日圆起价
拉面从750日圆起价
饮料有啤酒、可口可乐和橙汁
饮料有啤酒、可口可乐和橙汁
有关汤头的说明
有关汤头的说明

盐味拉面・酱油拉面都是用昆布及鲣鱼等食材熬煮的清澈汤头。叫做「煮込」的拉面是用鸡肉和鸡骨熬煮的浓郁汤头。

盐味拉面

盐味拉面 750日圆 手工馄饨 150日圆
盐味拉面 750日圆 手工馄饨 150日圆

从昆布和鲣鱼提取鲜味的汤头里加进鸡油精华,喝起来咸淡相宜,有一种高雅爽口的风味。

清澈透明的汤头
清澈透明的汤头

鲜美的汤头喝一口就叫人停不下来,撒在汤里的黑胡椒也特别提味。

使用扁平直面
使用扁平直面

面条很劲道,越嚼越香。
光溜溜的面条不太容易夹起,不小心就会从筷子上滑下来,吃起来还真有点费力。笑

海苔
海苔

把海苔和面条同时放入口中,会觉得面条的味道一下子变得更鲜美了。

拉面里放有3颗馄饨。
拉面里放有3颗馄饨。

吸饱了汤汁的馄饨面皮薄透光滑。
内馅里的虾子也鲜香紧实,Q弹的感觉叫人觉得很享受。

大块的炙烤叉烧
大块的炙烤叉烧

使用五花猪肉做的炙烤叉烧相当软烂,好像用筷子一夹就会碎掉。
肉厚块大的叉烧吃起来特别过瘾,而且还散发着烧烤过的焦香味。

笋干又粗又大
笋干又粗又大

这碗馄饨拉面让人吃得好满足!
我个人觉得唯一美中不足的是店里收拾桌面的速度有点慢。
不过,拉面的味道确实是一流水准!多谢款待。

「拉面工房 面作」基本情报

OPEN
地址
大阪府大阪市西成区岸里2-3-3[地图]
电话
06-6657-1468
营业时间
11:00-15:00(L.O.14:45) 、17:00~22:00(L.O.21:45)
公休日
星期日