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香川县赞岐乌龙面的超人气名店「须崎食料品店」

笔者 : takoyakikun

「赞岐乌龙面」是香川县的著名特产。香川县的乌龙面专卖店相当多,只要200日圆左右就能吃到,所以有趣的香川讃岐乌龙面店巡回之旅相当受欢迎。这次我拜访了位在香川县西边的「须崎食料品店」。这家店人气超旺,即使被称为赞岐乌龙面的圣地都不会过分。

一条长长的人龙排在店头等待
一条长长的人龙排在店头等待

请观看介绍须崎食料品店乌龙面的短片!

赞岐乌龙面的正宗餐厅相当多,虽然都想去看看,但我最想拜访的是「须崎食料品店」。
这家店每天只卖短短2个半小时的乌龙面,从早上9:00到11:30!

店内也是排队的人潮
店内也是排队的人潮

虽然来之前做好了要等很久的心理准备,但因为在排队的时间里店员会来帮客人点餐,而且翻桌速度相当快,所以一点都没感到排队的辛苦。

店里只贩卖酱油乌龙面!
尺寸为小(1球面条)200日圆,大(2球面条)320日圆。
客人可自由选择热面或冷面。

墙上贴着有趣的标语「白色面粉令我疯狂」
墙上贴着有趣的标语「白色面粉令我疯狂」

等待15分钟左右,先领到店家递上来的乌龙面条。
刚煮好的面条盛在碗里好烫手!

热面 小碗 200日圆
热面 小碗 200日圆

然后拿着碗前往调料区。

在碗里浇上酱汁。请注意,酱汁不要过多,因为味道太浓会影响到品尝面条和高汤的细腻风味!

生姜泥、葱花等其他的调味料可依个人喜好自由取用。

调味料
调味料

在刚煮好的热面条里放入葱花,再把生鸡蛋打在碗里(加费 30日圆),然后浇上酱汁。
一碗超好吃的乌龙面完成了。
生鸡蛋30日圆,温泉蛋60日圆。
如果喜欢的话也很推荐放入生姜泥。

在碗里摆放各种调味料
在碗里摆放各种调味料

一碗属于自己的乌龙面做好了!
这时听到旁边的女士发出一阵赞叹「哇!好漂亮的乌龙面!看上去真好吃!请让我拍张照吧!」她一边说一边对着我的乌龙面开始拍照。

顺便说一句,在热汤乌龙面中加入生鸡蛋就变成了「釜玉乌龙面」。

釜玉乌龙面
釜玉乌龙面

同在一个商店内的超市里还出售有可乐饼等乌龙面的配料。

超市
超市

店里桌椅座位很少,许多人端着碗走到店外去找位子坐着或站着吃。

店对面摆着几张椅子
店对面摆着几张椅子

找到座位后开始吃乌龙面。在暖洋洋的阳光下悠闲地品尝美食。

在店外吃乌龙面的客人们
在店外吃乌龙面的客人们

相当好吃的乌龙面。

釜玉乌龙面
釜玉乌龙面
把生鸡蛋打碎
把生鸡蛋打碎

把生鸡蛋打碎后搅拌在面里一起吃。
面条是特别能显示赞岐乌龙面特征的极粗面。

把生鸡蛋和面条搅拌在一起
把生鸡蛋和面条搅拌在一起

吃到嘴里的那一瞬间,丝缎般光滑的面条与舌尖的轻快触感叫人感到十分惊艳!
口感Q弹有嚼劲的赞岐乌龙面实在是太好吃了!一款简单的料理却有着令人感动的好滋味!

极粗面条
极粗面条

乌龙面的饭碗上写着希望幸福来临的字样。
客人吃完面后把空碗拿回店家,告诉店家吃的东西并付款。
我这次吃了小碗的乌龙面和生鸡蛋,只花了230日圆。

「祝你好运,祝你好运,祝你不会受苦」
「祝你好运,祝你好运,祝你不会受苦」

立在店附近的石像

看到店前立着一尊好奇怪的石像,觉得有趣就走到近处仔细观察……

石像的眼神有些怕人…… 不过觉得他好像再说「回家的路上要当心啊~!」

「交通安全是全世界人类的愿望」石像
「交通安全是全世界人类的愿望」石像

须崎食料品店 基本情报

OPEN
地址
香川县三丰市高濑町上麻3778[地图]
电话
0875-74-6245
营业时间
9:00~11:30左右(食材卖完就关店)
公休日
星期三,2019年4月6,7日,4月29日~5月4日(还有其他临时休息时间)
网址
官网(日文)