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明石·姫路城 × 和食(日本料理)

兵库县·明石市 在当地名店【泉屋】享用当地名产明石焼

这次为了要品尝明石烧,来到了受当地人多年喜爱的老店「泉屋」。兵库県明石市是有名的章鱼产地,明石的章鱼因为要在潮流激烈的区域生存,且是吃螃蟹维生,所以这里的章鱼吃起来口感非常棒。而明石的乡土料理『明石烧』就是使用章鱼去烹调的食物,外型就像是章鱼烧,但吃起来比章鱼烧还柔软,吃的时候不是沾酱汁,是沾着高汤一起享用。