赤鯥被誉为白身鱼的绝对顶级鱼。笔者慕名前来走访可以将高级的赤鯥做成各式各样美味料理的专门店「银座中俣」。以肉质细腻富含油脂的长崎县对马海峡产的「红瞳」为主，精选高质量的赤鯥作为食材。

北海道从东京搭乘飞机约需1小时30分钟，其渔获量及农业产值均为日本第一。总之，北海道是一个海产、蔬菜、肉类等食材都极其丰富的地区。而且这些食材的优良品质在日本国内外都得到了高度的评价。

位於京都衹园中心的花见小路通，是日本名气最大的花街。京都的旬蔬菜料理和番菜的餐厅「つぼみ（Tubomi、蕾）」就在其中。

这回要介绍的是位于大阪难波千日前，于1955年创业的老铺「あばらや(Abaraya)」。该店家的招牌「青花鱼寿司」评价一流。这间店位在难波后街，被称为「里难波」的区域。因为能够享受美味料理和酒的店家很多，逛着店家边吃边走的人也很多！

我于去年冬天造访了函馆，2泊3日的行程给我留下了美好的回忆。而且我还分别拍到了冬日函馆的「晴天」与「冬雪」两个美丽场景的照片，感到非常满足！
行程第一天。
在这篇文章里为您介绍函馆的早市、湾区、元町教会以及只有在函馆才可以品尝到的美食！

我于去年冬天造访了函馆，2泊3日的行程给我留下了美好的回忆。而且我还分别拍到了函馆冬季的「晴天」与「冬雪」两个美丽场景的照片，非常满足！
行程第三天。
在这篇文章里为您介绍北岛三郎纪念馆、海胆丼饭、摩周丸以及当地汉堡包餐厅「幸运小丑汉堡(Lucky Pierrot)」！

除了北海道，要数临近日本海的鱼类最为肥美，于是就利用正月期间的连休来到了石川县金泽市度假！听居住在当地朋友说有一家叫「とっくりや（tokuriya）」的居酒屋相当推荐，于是选在第一天的晚餐前往拜访。

在东京中央区的胜哄有一家名为「かねます（Kanemasu）」的居酒屋，店内没有提供座椅，客人必须站着饮食，虽然这家居酒屋是采取站食方式，提供的餐点却是高级的日本割烹料理。