说起新潟的南鱼沼就不能不提到日本最好吃的品牌米「南鱼沼产越光米」。
为了满足“请用这个日本最好吃的米为我们精心烹制一碗丼饭吧”的愿望，当地的顶级厨师们发挥厨艺，在各自的餐厅为客人们提供这个叫「本气丼」的美食！请大家也来品尝一下这个盛满了新潟山珍海味的特别丼饭吧！

「松寿司」位在从大阪市的「北畠公园本通商店街」拐进去不远的住宅区小巷里。自创业起已有50年历史的松寿司，以新鲜的食材与寿司职人精心制作的料理在当地拥有众多粉丝。而且还被认为是一家C/P值相当高的寿司店。这次我选择午餐时段来这里品尝美味！

「庖丁一本」是一家位于大阪北滨商业区的隐藏版和食店。
店家使用当季的食材，在此能享用到正统的和食料理，也常常有商业聚餐。
听说午餐的价格较便宜，就赶快前来拜访啰。

赤鯥被誉为白身鱼的绝对顶级鱼。笔者慕名前来走访可以将高级的赤鯥做成各式各样美味料理的专门店「银座中俣」。以肉质细腻富含油脂的长崎县对马海峡产的「红瞳」为主，精选高质量的赤鯥作为食材。

北海道从东京搭乘飞机约需1小时30分钟，其渔获量及农业产值均为日本第一。总之，北海道是一个海产、蔬菜、肉类等食材都极其丰富的地区。而且这些食材的优良品质在日本国内外都得到了高度的评价。

位於京都衹园中心的花见小路通，是日本名气最大的花街。京都的旬蔬菜料理和番菜的餐厅「つぼみ（Tubomi、蕾）」就在其中。

这回要介绍的是位于大阪难波千日前，于1955年创业的老铺「あばらや(Abaraya)」。该店家的招牌「青花鱼寿司」评价一流。这间店位在难波后街，被称为「里难波」的区域。因为能够享受美味料理和酒的店家很多，逛着店家边吃边走的人也很多！

我于去年冬天造访了函馆，2泊3日的行程给我留下了美好的回忆。而且我还分别拍到了冬日函馆的「晴天」与「冬雪」两个美丽场景的照片，感到非常满足！
行程第一天。
在这篇文章里为您介绍函馆的早市、湾区、元町教会以及只有在函馆才可以品尝到的美食！