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乌龙面・荞麦面第1/3页

介绍日本荞麦面的基本知识以及人气吃法!

荞麦面与天妇罗、寿司都是和食的代名词。早在奈良时代(西元710年前后)就作为速食美味,至今依然深受日本人的喜爱。本篇为大家整理了有关荞麦面的基本知识和人气的吃法,并推荐几家日本人气的荞麦面餐厅!

爱知县·名古屋 味噌煮乌龙面专门店「山本屋本店」

爱知县名古屋市有许多独特的地域饮食文化,最终形成了新名词:「名古屋饭」,种类有二三十之多。其中我最喜欢的要数「味噌煮乌龙面」!好不容易有了一次去名古屋出差的机会,从JR名古屋站下车,立刻直奔地下街的「山本屋本店 Esuka店」店而去!

荞麦面和抹茶百汇的极致美味!东京银座SIX老字号茶屋【中村藤吉本店・银座店】

创业于1819年的「中村藤吉本店」是一家老铺茗茶店。在京都站、宇治市和香港都有分店。除了有上等的日本茶,还提供好吃的料理和甜点。因为人气很旺,平日光临也需要花时间排队等候。近来「中村藤吉本店」进军开幕不久的银座商业设施「GINZA SIX」。于是我找机会来到了这家以前只在去京都出差时才有机会造访的名店。