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  • 2014.09.23

請在兩國品嚐相撲火鍋(tyannkonabe)!

日本的火鍋,通常是事先在土鍋裡擺好各種蔬菜、海鮮、肉類等炖煮,燉好之後,各人用小盤子盛在裡面吃。但是相撲火鍋卻與一般的火鍋有些不同。相撲火鍋又稱力士火鍋,是為了培養相撲力士體格而形成的相撲界傳統料理。食材和味道雖然沒有特殊的定義,但它的湯料卻很特殊。相撲火鍋的湯料是用雞的脊髓和雞架骨,加入特製醬油熬煮,然後再放入各種食材一起煮燉而成。

相撲火鍋
相撲火鍋

相撲火鍋湯汁鮮美,食材豐盛,非常美味。而且,火鍋的目的首先是為了培養力士體格和補充力士體力,所以營養極為豐富。

因以相撲而聞名的「兩國」車站周邊,有很多的相撲火鍋店

兩國( Ryogoku )是日本東京都墨田區的地名。通常也指「兩國」車站周邊地區。在這個地區,最為有名的是日本相撲的大本營「兩國國技會館」就坐落在這裡。「兩國國技會館」每年都會舉辦三場大相撲比賽。在日本一提起兩國首先就會聯想到相撲。不光如此,在兩國還有多數的相撲練習館,走在兩國路上經常會與魁梧的力士們擦肩而過。

日本相撲協會每年都會舉辦六場大相撲比賽,在「兩國國技會館」會舉辦其中的1月(初場所)、5月(夏場所)、9月(秋場所)三場。而一到這個時候,各相撲火鍋店也會因眾多的觀眾紛紛前來而變得客流不斷,熱鬧非凡。

「相撲」的歷史和觀賞方法!

相撲火鍋不光是味道鮮美,而且有助健康!

相撲火鍋不僅味道鮮美,而且營養豐富,有助於健康!也許不少人會對相撲火鍋產生一種誤解。認為力士們吃的料理,一般人吃了會發胖。其實這是一個誤解。

力士們之所以有一般人不可企及的體重,是因為他們為了有意增加體重會採取特殊的飲食及睡眠方式。據說,力士們一天只會進餐兩次。通常起床後不吃早餐先來練習,之後會吃大量的相撲火鍋和白米,然後立刻就寢,而且每天都不會間斷。

相撲火鍋本身由鮮肉、鮮魚、鮮菌、豆腐和各種蔬菜一起煮燉而成,儘管營養豐富,但只要攝取適量,並不一定會使人發胖。並且,營養豐富的相撲火鍋會使身體從內部溫暖起來,非常推薦在秋冬季食用。

相撲火鍋的味道會因店而異。通常可以從鹽味、醬油味、味噌味當中選擇。主菜種類也可以選擇肉類或是海鮮類。

很多相撲火鍋店,午餐時間較為便宜,建議您可以在午餐時間段造訪。
不過請注意,幾乎所有店的火鍋都是從兩位客人起,所以一個人造訪時可能會吃不到火鍋。
另外,兩國距離築地市場也很近,除了相撲火鍋以外,還有很多新鮮味美的壽司店也很推薦!

推薦兩國車站周邊的相撲火鍋店!

巴潟相撲火鍋店(tomoegata)
午餐時只要1000日圓左右,就能吃到地道的相撲火鍋的人氣店。

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割烹吉葉(kapou yoshiba)
店內竟有相撲競技用的土台!

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相撲茶屋江戸沢 東京總本店
日本全國展開的連鎖店,特別是午餐相當超值!

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相撲火鍋道場本店(tyannkodoujyou)
有本店和車站前店,湯料味美量也很足!

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去往兩國的交通方法

  • JR東日本 總武本線
  • 都営地下鉄大江戸線