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由奶油派生出絕妙風味和食感的極品!日本獨創的西式甜品「YOKU MOKU」!

本篇為大家介紹日本的頂級伴手禮,來自西式糕點老舖「YOKU MOKU」的招牌商品「Cigare」(雪茄蛋捲)。

超濃郁奶香的雪茄蛋捲
超濃郁奶香的雪茄蛋捲

雪茄蛋捲大量使用北海道奶油

最值得一提的是,雪茄蛋捲大量使用了由北海道自然中孕育出來的生乳而製造的奶油。所以吃起來滋潤鬆脆,有濃郁的奶香味,而且又有纖細的口感。通常在製作這種點心時,大多会使用便宜且保質期較長的人造奶油或烤酥油、而且为了在物流中不至于弄碎點心,所以加工中会用强火烤制。但是,由於「雪茄蛋捲」大量使用奶油,而且每根蛋捲都一層一層的捲成雪茄的樣子,所以就很不容易破碎。

易於捲起的薄片
易於捲起的薄片

「YOKU MOKU」對產品能達到頂級美味境界的追求

「雪茄蛋巻」首先要用奶油、砂糖、雞蛋、麵粉,以及少許杏仁粉和香草精等材料攪拌,烘烤後做成易於捲起的薄片。而將這種薄片捲成雪茄狀的工藝,難度非常大。据说以前只有技術純熟的專業職人才可以親手做。雖說現在是機器代替了人工手捲,但是,為了讓機器也能做出和手捲同樣的質量,YOKU MOKU從最初的構想到實現為止經過了長年累月的研究和努力。在實現了機械化的今天,整個製造過程中始終都有職人守在機器旁邊,確認材料的投入時機、燒烤的溫度及產品的狀態,以保證產品達到頂級美味的境界。

將薄片捲成雪茄狀的工藝
將薄片捲成雪茄狀的工藝

堅持使用新鮮、自然、安全的高品質食材

「YOKU MOKU」多年來一直傳承創始人藤繩則一先生堅持使用新鮮、自然、安全的高品質食材的理念。生產中只使用北海道的新鮮奶油。而且相信高品質的材料並不一定是稀少的素材,所以使用的原料並不追求特別或稀少,而是使用日本國內很容易到手的材料。將每種原料本身的新鮮與美味進行平衡與結合,創造出無與倫比的美味點心。

藝術品般細緻優雅的禮盒

还有,「YOKU MOKU」的外盒包裝也十分引人注目。包裝盒看上去像是日本傳統的重箱的感覺。經過好幾層烤漆,使得包裝盒色彩濃淡相宜,高雅精緻,完全的展現出極致的日本傳統工藝的高超技巧。僅僅是這種藝術品般細緻優雅的禮盒,就會使旅客產生購買的慾望吧。

藝術品般細緻優雅的禮盒
藝術品般細緻優雅的禮盒

「甜點是創造,而非製造」的名言

從原料到工藝,甚至包裝盒都追求極致的做法,是因為YOKU MOKU多年不變,秉持著創作藝術品般的執著和用心的結果。如同創始人藤繩則一先生所說:“甜點是創造,而非製造”。 「YOKU MOKU」相信甜點有著一種讓人展開笑顏的不可思議力量,所以職人們在製作點心時會一邊想像每個吃著美味甜點的笑顏,一邊用心工作,努力創造讓人感到幸福的滋味!。
請一定不要忘了買來自己品嘗或是作為精緻的伴手禮贈送給親友和家人,讓大家都因為品嘗美味的甜點而充滿歡樂吧!

羽田機場及周邊的「YOKU MOKU」販售點基本情報

「YOKU MOKU」羽田機場羽田TRAVEL AISLE店

OPEN
地址
東京都大田區羽田機場第1大樓站1層
營業時間
8:30~22:30
電話號碼
03-5757-8362

羽田機場第1大樓站・特選洋菓子館

OPEN
地址
東京都大田區羽田機場第1大樓站
營業時間
6:00~20:00
電話號碼
03-5756-0089

羽田機場第2大樓站・金之翼

OPEN
地址
東京都大田區羽田機場3-4-2 Market Place 2層
營業時間
6:30~20:00
電話號碼
03-5757-6210

SMILE東京

OPEN
地址
東京都大田區羽田機場第2大樓站
營業時間
5:45~20:30

羽田PIER1~7

OPEN
地址
東京都大田區羽田機場第1大樓站
營業時間
6:00~20:00

TIAT DUTYFREE CENTRAL

OPEN
地址
東京都大田區羽田機場國際線大樓站3層(限制區域內)
營業時間
通常24小時營業
電話號碼
03-6428-0740

EDO食賓館(時代館)

OPEN
地址
東京都大田區羽田空港國際線大樓站4層
營業時間
通常7:00~22:00
電話號碼
03-6428-0426

※另外,日本全國都有店舗。

官網(英文)