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高品質而獨具特色的會津與喜多方美酒

揚名世界的「日本酒」魅力

無論是要搭配日本料理、或在泡完溫泉後喝杯酒紓解疲勞,當然還是日本酒最適合。

日本酒是以米和水為主要原料的釀造酒。雖然是以米為原料,卻帶有不輸給葡萄酒的果香與豐富滋味。而且每間造酒廠都有各自的獨特風味,具有令人意想不到的多元個性。

福島的大自然與氣候孕育出銘酒

日本酒和葡萄酒一樣,與當地風土有著密切關聯。福島縣當中,尤其是會津與喜多方之所以有許多優秀造酒廠,原因就在於福島是數一數二的米鄉,以及保留原生林的豐富大自然孕育出源源不絕的好水。此外,寒暖溫差劇烈的氣候也很適合釀酒。

然而,在東日本大地震當中,有不少造酒廠的建築與設備嚴重受損,又因為後來的核電災害而飽受質疑。

福島的酒在IWC日本酒部門榮獲金賞

然而,福島造酒廠化困境為動力,在今年五月的日本全國新酒評鑑會當中以優異銘酒數量獲得日本第一。在倫敦舉辦的IWC(International Wine Challenge)日本酒部門當中,更由HOMARE酒造(喜多方市)的「會津HOMARE 播州屋山田錦釀造純米大吟釀」獲選為最優秀的「冠軍清酒」。

來到福島,可以遇見品質優良、獨具特色的日本酒。不妨多方品酩比較,找到自己最喜愛的一瓶酒吧。

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