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東京【北大塚拉麵】蓋滿麵碗的叉燒肉魅力滿點!

筆者 : Sato

位在東京都豐島區的名店「北大塚拉麵」,是一家以叉燒聞名的拉麵店。據說有滿滿的叉燒肉堆疊在麵上,光是那外觀便令人垂涎。於是我這次親自到店裡嘗鮮了!

北大塚拉麵 交通和地理位置

JR山手線大塚站北口往右轉,經過兩個紅綠燈再走一小段路後,即可看到北大塚拉麵位於您的左手邊。從車站步行約三分鐘路程。傳統日式風情的拉麵店外觀樸實平常,帶給人好印象。

傳統日式風情的拉麵店外觀
傳統日式風情的拉麵店外觀

北大塚拉麵的特色

在販賣機可以選擇拉麵普通的拉麵和叉燒拉麵4種。從左到右分別為普通口味的拉麵、可以選擇辣度的拉麵、普通口味的叉燒拉麵、可以選擇辣度的叉燒拉麵。這裡最有名的是超辣的叉燒拉麵。因此雖然我不太會吃辣味還是為了大家選擇了最辣的叉燒拉麵!(´・ω・`)

販賣機可以選擇四種拉麵
販賣機可以選擇四種拉麵

北大塚拉麵特色之一:可以選擇拉麵的份量和辣的程度

北大塚拉麵可以選擇拉麵的份量和辣的程度。坐了下來不久店員就會來一邊收取您的拉麵券一邊詢問您麵的份量要多少。在這裡一般的份量或是稍多一些都是相同的價格,而大碗則需再付150日圓。如果是普通份量叫做「並盛り」,如果是較普通份量為多則叫做「中盛り」,如果覺得發音太難可以提前寫下來拿給店員看即可。

接下來,如果您選擇了可以選擇辣味的拉麵或是叉燒拉麵,店員還會詢問您要多辣。有「半、中、大」三種。在這裡我們鼓起勇氣選擇了「大」,即為最辣!

稍等片刻後,特辣叉燒麵被端上桌,多麼驚人的視覺衝擊!拉麵實際擺在眼前,著實令人垂涎三尺!

特辣叉燒麵
特辣叉燒麵

北大塚拉麵特色之二:"叉燒肉海"。

北大塚拉麵特色之二,"叉燒肉海"。快請看吧!澆蓋在麵條上面這片叉燒肉的"肉海"!!

北大塚拉麵 "叉燒肉海"
北大塚拉麵 "叉燒肉海"

以醬油為底的拉麵上,除了叉燒肉之外,還澆上滿滿一層用辣油炒過的絞肉,令香辣味撲鼻而來。

絞肉的香辣味撲鼻
絞肉的香辣味撲鼻

肉汁精華及滿滿的辣油與醬油口味的湯底融為一體,麵條硬度偏軟且帶點捲度,不論是麵還是湯,當然還有叉燒,都讓我們吃得贊不絕口!

麵條硬度偏軟且帶點捲度
麵條硬度偏軟且帶點捲度

不過須得一提的是,雖然我要了「最辣」,而且整碗麵都看上去又紅又辣,不過即使像我這樣不太會吃辣的人也並不覺得辣得驚人,因此如果喜歡辣味的話可能會略感不足。

北大塚拉麵特色之三:超讚的叉燒肉配米飯

北大塚拉麵特色之三是其超讚的叉燒肉配米飯。叉燒甘甜入味,軟嫩的肥肉部分彷彿入口即化,不愧被譽為目前“東京第一的叉燒拉麵”!

被譽為目前“東京第一的叉燒拉麵”

推薦吃法:要一小碗米飯自己製作"叉燒丼"

堆得像山一樣量足又這麼好吃的叉燒肉,只是和拉麵享用未免有些可惜。其實該店的叉燒拉麵的推薦吃法是要一小碗米飯,將叉燒肉放在米飯上立時便為"叉燒丼"來食用!在販賣機上第二排寫著「小ライス」的正是小碗米飯的意思,一碗50日圓。

"叉燒丼"

解饞的叉燒、香辣的肉餡、筋斗的麵條,香濃的湯料、還有"叉燒丼",我也完全被這美妙滋味給征服了。小小的拉麵店卻讓人感到巨大的幸福。(*^^*)

北大塚拉麵特色之四:湯賣完便會關門打烊

北大塚拉麵的湯頭完售便會關門打烊。在我之後有兩位客人進來用餐,在那之後便無其他客人進來。用餐完畢走出店門時,發現貼了張紙寫著「對不起,湯頭已完售。」。由此可知,在我進入店裡時,湯頭似乎只剩下最後三碗,所以並不是沒有客人來光顧,而是之後才來的客人都吃了閉門羹。因此建議大家造訪此店時,提早光顧較為保險喔!

北大塚拉麵 湯賣完便會關門打烊
北大塚拉麵 湯賣完便會關門打烊

北大塚拉麵 基本情報

OPEN

有“東京第一的叉燒拉麵”美名的「北大塚拉麵」

地址
東京都豐島區北大塚1-14-1[地圖]
營業時間
11:00 - 14:30、17:30 - 23:00
定休日
週日
交通
JR山手線大塚站步行約3分鐘