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來大阪「舊YAMU邸」品嘗藥膳咖哩。

筆者 : 由香

現在日本各地正盛行「個性派咖哩」,其中添加許多調味特製而成的「藥膳咖哩」,是咖哩愛好者關注的焦點。這次我拜訪了「舊YAMU邸」,這是一家被認為是藥膳咖哩先驅的咖哩餐廳。

藥膳咖哩
藥膳咖哩

舊YAMU邸是由舊民家改建而成,外觀風格充滿個性,「空堀商店街」有許多歷史悠久的商店,舊YAMU邸在其中仍顯得獨特。

傳統日式風情的店內擺設,高尚典雅。

招牌店員小貓是店內開心果。只要牠沒有在睡午覺,或許能見上一面?

店內菜單每天都不同,約有3至6種可供選擇,餐點有忠於原產地辣度強烈的咖哩,也有口感醇和容易入口的咖哩,即使是第一次光顧也無須擔憂。這次我點了能同時品嘗三種咖哩的「特製咖哩」(1,180日圓),其中包含「菠菜咖哩」「絞肉咖哩」「爽口咖哩」三種口味。等待10分鐘後,咖哩盛在造型時尚的陶瓷盤被端上桌,光是外觀便令人垂涎。

咖哩醬中放了許多細碎香草以及蔬菜,帶給人營養均衡的印象。實際品嘗一口後,比預想的味道來得濃醇許多,令人詫異。充滿深度的滋味讓人不禁心想「這裡面到底融入了多少食物精華?」儘管如此,香草的風味讓濃醇咖哩越吃越爽口,十分有趣。份量十足的咖哩飯,卻在不知不覺中便把整盤清空了…。在其他地方不曾吃過如此美味的咖哩,必定再次來訪!

此外,也推薦點杯印度奶茶(450日圓起)來搭配咖哩,享受其濃郁香草味及茶葉香氣。

舊YAMU邸 基本情報

OPEN
日文名稱
旧ヤム邸
地址
大阪市中央區谷町6-4-23 空堀商店街內[地圖]
電話
06-6762-8619
營業時間
11:30-14:00/18:00-21:00(週日最後點餐為20:00)
公休日
週一,每月第二個週二
交通
谷町線·長堀鶴見綠地線「谷町六丁目」站4號出口步行約5分鐘。