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  • 2016.06.24

東京·五反田“平太週味庵”。豬背油如雪花般堆疊的環七沿線拉麵!

浮滿濃厚豬背油的誘人拉麵,必定有許多人儘管覺得不益健康,仍無法抗拒那美妙滋味吧。這次要推薦您的便是位於東京五反田的『平太周 味庵』拉麵店,浮滿豬背油的拉麵是店內招牌。

豬背油如雪花般堆疊的拉麵!
豬背油如雪花般堆疊的拉麵!

從JR五反田車站西口出站後直走,穿越山手通後往左轉,再走一小段路,即可看見『平太周 味庵』位於您的右手邊。步行只需約五分鐘。

店內菜單有拉麵(醬油口味)、味噌拉麵、沾醬麵、中心爆盛油脂麵(風格奇特的乾拌麵,使用了兩份麵團及濃厚醬料)等。

我這次點了店內最有人氣的「特製拉麵」。
將餐券遞給店員時,他會詢問您想選擇的口味,需告訴店員您想點的湯頭濃度、油脂分量、大蒜分量。若沒有特別想指定的濃度份量,只需跟店員說「普通(futsu)」即可。

畢竟這裡是以豬背油出名的拉麵店!因此我點了「油脂多量」,湯頭濃度及大蒜份量則是選了普通口味。

稍等片刻後,特製拉麵被端上桌!

請看這驚人的豬背油份量!宛如雪花堆疊在上方!厚厚一層豬背油幾乎把麵與湯、配料都給掩蓋住了!將麵條夾起,底下是濃厚的豚骨醬油湯頭!將豬背油溶入湯頭,與麵條拌在一起吃,濃厚湯頭因豬背油而變得口感柔和,充滿濃醇奶香!中粗麵條的彈性恰到好處,與豬背油拉麵絕配!

隱藏在豬背油下方的叉燒肉十分軟嫩入味,若力道稍不注意,甚至會不小心將肉夾碎。

發現一顆被藏在豬背油底下的半熟蛋!醬汁醃漬入味,與半熟蛋黃完美搭配,吃起來香醇柔和!

『平太周 味庵』的拉麵口味十分濃厚,給予客人味蕾衝擊。儘管高熱量,那美妙滋味卻令人愛不釋口。想吃既濃厚又富有衝擊力的拉麵時,強力推薦您『平太周 味庵』的豬背油拉麵!

「平太周 味庵」基本情報

地址
東京都品川區大崎4-2-2 TOKAN MANSION五反田1樓
營業時間
週一~週六及國定假日11:00-24:00、週日11:00-22:00
交通
JR「五反田」車站西口步行5分鐘,東急池上線「大崎廣小路」車站步行1分鐘
公休日
無休