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  • 2016.04.08

北阿爾卑斯山脈富饒的大自然所孕育出的美食寶庫【大町 合作企劃Vol.3】

如果遊玩訪日旅行的人氣旅遊地長野縣,大町是一處很推薦的觀光地。這裡擁有高瀬渓谷和仁科三湖清澈澄靜的流水,和四季腳步帶來的幻想般的美景,以及高達20公尺的雪之牆壁的「雪之大谷」,魄力滿點不可錯過。除此之外,還有黑部水庫、松本城、善光寺等聞名世界的名景點。不過,大町市的迷人之處,可不只有如此。本媒體此次為打算造訪大町的海外遊客分3次,以連載的形式加上影片,為您介紹大町市的魅力。

第3回,為您介紹在大町可以品嚐到的絕品美食。

▼以下是能了解大町美食的短片!如果讀取的時間比較久,請先閱讀下面的記事!

▼蕎麥麵

包括大町在內的信州地區,被譽「蕎麥之都」,是名聲響亮的蕎麥產地。信州地區內的大町,其氣溫和風土特別適合栽培蕎麥。影片中介紹的「麻之館」,是100%使用大町生產的蕎麥粉。現桿蕎麥麵氣味清香,可品嚐到蕎麥麵天然的甘甜與Q彈口感。

【麻之館】
地址:長野縣大町市美麻14004
營業時間:11:00-17:00
公休日:星期四

0261-23-1738

URL(日文)

▼拉麵

在豬肉料理的專門店「豚のさんぽ(Sanpo)」可以吃到特製拉麵「大町肉二郎」。肉和蔬菜堆積如山令人看了傻眼的拉麵,如果您飯量很大的話要不要來挑戰一下呢。

【豚のさんぽ大町駅前店】
地址:長野縣大町市大町3168-8
營業時間:11:30-14:00、18:00-23:00
公休日:不定期休息

0261-85-0129

URL(日文)

▼咖哩

名物「黑部水庫咖哩」更是來到大町非吃不可的極品美食!黑部水庫咖哩,是將飯盛盛拱形好像水庫的堤壩一樣,而水庫積存的水就是咖哩。在大町,許多店都提供著這種外形講究的黑部水庫咖哩。

▼日本酒

大町的日本酒也很美味。使用古來的清澈泉水,以及生長在優質土壤中的稻米為原料,堅持手工傳統製法釀造出的迷人美酒。在大町有3間歷史悠久的釀酒廠,分別是薄井商店、市野屋商店、北安釀造,各有其風格取向,釀造獨具特色的日本酒。

此次訪問的是北安釀造,拘泥於手工傳統製法製酒。因為是小地窖所以才能使得傳統的技術代代相傳。製作的酒是略帶甘甜。精心製作的酒水散髮著特別豐富的香味,味道自是不用說。

【Hokuan Jozo】
地址:長野縣大町市大町2340-1
營業時間:8:00-17:00
公休日:星期六・星期日・節假日

0261-22-0214

URL(日文)

▼葡萄酒

仁科葡萄酒,使用的是歷經信州嚴寒考驗,又吸收夏季陽光精華的大町產葡萄,釀成的葡萄酒亦是本地名產。這種環境優勢才能釀造出好的葡萄酒。風味清新、清爽怡人。

北阿爾卑斯山脈富饒的大自然,四季分明的氣候所所孕育出的各種美食,相信您一定會為之感動喔。