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  • 2016.04.17

東京女性愛吃的​​拉麵​​店,「ソラノイロ(Soranoiro)」(天空的顏色)。

近期以來本編輯部一直在為大家介紹日本全國各地好吃的拉麵店。

拉麵特集

有不少讀者特意發來郵件,希望我們能介紹一些適合女性和小朋友吃的​​拉麵​​店。今天就讓我特意為女性朋友們推荐一家以蔬菜聞名的拉麵店,「ソラノイロ(Soranoiro)」(天空的顏色)。

我來到了位於「東京車站一番街」内的「東京拉麵街」。這裡共有8家各具特色的人氣拉麵店,因經常大排長龍而聞名。

這條拉麵街是2009年根據「在東京最先想吃到的拉麵店」的概念而開幕。之後,經過多次重建更新而有了現今豐富的陣容。
「ソラノイロ(Soranoiro)」(天空的顏色)是一家在東京都麴町持有本店的拉麵店。講究使用大量蔬菜的「Vege Soba(蔬菜拉麵)」而大獲名聲。這家店還在2015年和2016年的東京米其林指南中連續入榜,無論是名聲還是實力都已不愧為日本拉麵的代表之一。

店內的裝飾像咖啡店一樣美觀而又舒適,女性客人獨自一人也能輕鬆入內。

自動販賣機的菜單上除了該店的招牌拉麵「Veg Soba(蔬菜拉麵)」(900日圓)之外,還有江戶式风味的传统質樸的醬油拉麵(800日圓)和鹽味拉麵(800日圓),而且還有完全不使用動物系食材的「Vegan Soba(全素蔬菜拉麵)」(1200日圓)。

我點的是蔬菜增量並配有糖心雞蛋的「特製Veg Soba(蔬菜拉麵)」(1000日圓)。

店前有不少排隊,可由於拉麵賣的速度很快,不到10分鐘就進了店。來到座位,出示食券,只等了大約5分鐘,裝滿了蔬菜的拉麵就端上來了。

捲心菜和甘藷、蓮藕、花椰菜等色彩鮮豔的蔬菜點綴在拉麵之上令人賞心悅目。

湯頭是用洋蔥、捲心菜和胡蘿蔔煮成,蔬菜鮮味十足。用鮮活的貽貝熬煮後加入蚶貝,海苔和魚乾片等煮成的調味料也是鮮美爽口。

麵條可以選擇米粉或是中華麵條。如果想品嚐更接近日式拉麵口味的朋友,推薦選擇Q彈中粗的中華麵條。將紅辣椒磨製成粉末並放入了橄欖油,使得拉麵的口感更足。

容器裡盛有辣味噌,食客可以憑自己的愛好放在湯裡,吃起來有點辣辣的感覺,別有一番滋味。
另外,還有炸蒜片,如果不在意蒜味的話,加一些到拉麵裡也很不错喔。

【ソラノイロ(Soranoiro)」(天空的顏色)】 東京車站一番街店

地址:東京都千代田區丸內1-9-1 東京車站一番街「東京拉麵街」内
營業時間:10:30-23:00 (LO22:30)
公休日:無休

03-3211-7555

【ソラノイロ(Soranoiro)」(天空的顏色)】 本店

地址:東京都千代田區平河町1-3-10 BLUE本館1B
營業時間:星期一~星期五 11:00-15:30 / 18:00-22:00
公休日:星期六

03-3263-5460

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