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  • 2016.11.30

銀座東急廣場的「數寄屋橋茶坊」,和式料理巨匠的創意料理!

位在銀座東急廣場(Tokyo Plaza Ginza)六樓的「KIRIKO LOUNGE」,是一處高達27公尺的穿堂空間,可以將銀座風貌盡收眼底。而著名的和式餐廳「數寄屋橋茶坊」就在這裡營業。我去這裡享用了午餐。不論是美食還是甜點都讓人滿意,在這裡介紹給打算來銀座購物享樂之餘拿不定主意去哪裡吃午餐的外國遊客。

數寄屋橋茶坊
數寄屋橋茶坊

來著名的和式餐廳「數寄屋橋茶坊」享用午餐

銀座東急廣場簡介

銀座東急廣場(Tokyo Plaza Ginza),於2016年3月31日正式开幕。全部有13個樓層。除了分佈著高品質、豐富多彩的時尚服裝、雜貨小物以及餐廳之外,還聚集著東京都內最大的市內機場型免稅店,堪稱銀座最大級別的大型商業設施。設施外觀的玻璃帷幕,是以日本傳統工藝「江戶切子(玻璃)」為主題設計而成。「數寄屋橋茶坊」就在該商業設施的六層。

於2016年3月31日正式开幕的銀座東急廣場
於2016年3月31日正式开幕的銀座東急廣場

數寄屋橋茶坊的午餐餐點

這家店的料理是由銀座名店「六雁」的廚師長,「秋山」先生親自監修的和式創意料理。

什麼是“監修餐廳”

順便一提,像這種由某名廚負責幫助別的餐廳出主意給意見,或是一同參與製作·開發菜單的形式在日本叫做“名廚監修餐廳”。這樣的餐廳在東京·大阪·京都都有很多。如果是去該名廚所在的餐廳,價格一般都會比較昂貴,不過在“名廚監修餐廳”則可以吃到又美味、又划算的美食喔!

午餐餐點共有4種,都是套餐並附有照片
午餐餐點共有4種,都是套餐並附有照片

數寄屋橋茶坊的午餐餐點共有4種,都是套餐並且都附有照片,哪一種看上去都是色香味俱全,令我不禁有些躊躇不決。其實最吸引我的是用紅葡萄酒燉的「新式牛丼」,不過思前想後還是點了菜單最上面的「什錦蔬菜套餐」(野菜の煮こごり),1350日圓。

「什錦蔬菜套餐」(野菜の煮こごり), 1350日圓
「什錦蔬菜套餐」(野菜の煮こごり), 1350日圓
「什錦蔬菜套餐」(野菜の煮こごり)
「什錦蔬菜套餐」(野菜の煮こごり)
三種類的麵包
三種類的麵包

這份套餐口感清爽,可以吃到蔬菜的原味,每一口都有不同的鮮味,層次分明。凝固著五彩繽紛的時令蔬菜盛在盤中,宛如珠寶盒一樣,真不愧是一品和奢華銀座極其般配的典雅料理。這份套餐1350日圓,有什錦蔬菜、三種類的麵包、色拉和湯。如此豪華的店裡這個價格不算貴喔!其中,我個人比較喜歡散發著特殊芳香的黑炭麵包。

數寄屋橋茶坊舒適的空間
數寄屋橋茶坊舒適的空間

值得一提的是,如果在下午3點前後的午茶時間光顧,則推薦您品嚐這裡的「廚房的三甜味」。特別是可以品嚐上面提到名廚秋山先生的餐廳「六雁」裡的著名甜點「白糖霜馬卡龍」。而再加300日圓還會附帶飲品。

數寄屋橋茶坊舒適的空間
數寄屋橋茶坊舒適的空間

典雅舒適的空間讓人陶醉。全部都是透明的玻璃,挑高的空間充滿開放感​​,讓人心曠神怡。

數寄屋橋茶坊 傍晚時的景象
數寄屋橋茶坊 傍晚時的景象

我是在午餐時間造訪,不過如果在晚餐時間來此,會在像上面的照片一樣的空間裡,一邊欣賞夜景一邊進食,相信也一定會非常棒喔!

數寄屋橋茶坊 基本情報

銀座東急廣場的六層 「數寄屋橋茶坊」

地址
東京都中央區銀座5-2-1銀座東急廣場6楼
營業時間
[星期一至星期六] 11:00-23:00  (L.O. Food 22:00 Drinks 22:30)
[星期日和公休日] 11:00-21:00 (L.O. Food 20:00 Drinks 20:30)
公休日
不定期休息
交通
乘東京地鐵銀座線、丸之內線或日比谷線至「銀座」站,從C2或C3出口步行1分鐘即到。
電話
03-6264-5590

如從日本以外的國家打電話,請把號碼最初的0變成「81」。

官網(日文)