追蹤好運日本行, 發現日本小幸運♡

  • 2016.06.14

在東急PLAZA銀座的「下鴨茶寮のまえ」,享受擁有獨自美感的日本料亭料理。

今天的午餐選在位於東急PLAZA銀座的「下鴨茶寮のまえ(nomae)。這家餐廳是由京都料亭老舖下鴨茶寮推出的日式料亭兼酒吧。本著讓顧客能夠輕鬆品嚐到料亭料理之美味的想法,這家店以親民的價格,供應只有在料亭才可以享受到的正宗的和食與日本酒。

午餐菜單有2種。分別為「應量器套餐」和「松花堂便當」。不同菜色種類的食材會隨著季節的變化登場。我點的是春季的應量器套餐,1900日圓。(應量器的原意是指僧侶們使用的托缽,經過加工改造後在現代生活中也得到廣泛利用。

最先上來的是鯛魚。澆在上面碧綠的沙司是九條蔥。清爽甘美與春天的氣氛極為吻合。

將魚、肉、蔬菜等食材分別煮好後漂亮的組合在一隻碗中、讓食材各具滋味,又極顯時令感的合炊、雞蛋捲和銀魚,還有ふろふき大根(煮蘿蔔)。每一品料理不僅湯汁鮮美,而且還能品嚐到各種食材獨有的風味。雞蛋捲也會出現在晚餐的菜單裡,很有人氣的一品!

魚和天婦羅為主菜,還有櫻花蝦筍飯和湯葉豆腐湯。
料理職人花費心血和努力用心烹調的每一道菜都十分好吃,不覺中已是盤底朝天。

飯後甜點是焙茶和冰淇淋最中餅。

這裡的料理可以說是最高水準的,而且蔬菜也是菜色豐富多樣。真可謂是滋補養生的午餐喔。
而且這家店到了夜間會變身成日式酒吧,薈萃了從日本全國嚴選的日本酒(葡萄酒和啤酒也是種類齊全)。
下次再來造訪時,我一定要盡享美酒的樂趣。

【下鴨茶寮のまえ(nomae)】

地址:東京都中央區銀座5-2-1 東急PLAZA銀座
營業時間:11:00-16:00(L.O.15:00)/ 17:00-23:00(L.O.22:30)
公休日:無休

03-6264-5264

URL(日文)