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  • 2016.07.07

台灣乾拌麵紅遍日本!為您介紹沖繩人氣麵店!

台灣乾拌麵現在紅遍日本各地!雖然名稱叫做台灣乾拌麵,其實是名古屋特產,台灣乾拌麵據說起源於名古屋拉麵店,店家在調製肉醬時失誤而轉變誕生出來的一道料理。
這次,向大家介紹位於沖繩的人氣店家「乾拌麵Mahoroba(まぜ麺マホロバ)」!

菜單有乾拌麵(700日圓)、烤起司乾拌麵(780日圓)、香辣台灣乾拌麵(780日圓),以及隨季節變換的餐點等。
麵量可自由選擇小(200g)、普通(250g)、中等(300g),若想點大碗麵量(380g)需加價100日圓。

這次點了香辣台灣乾拌麵的中等份量,加點香菜作為配料(100日圓)。辣度可自由選擇,於是點了微辣口味。

餐點附有醬菜及味噌湯,乾拌麵上方有大量蔬菜,美麗的擺盤令人捨不得攪拌。

用湯匙與筷子豪邁攪拌!這正是乾拌麵的醍醐味!
將稍粗的麵條與韭菜、海苔、蔥花、味噌肉醬、生蛋黃等配料均勻攪拌後,便能開始享用!

滑順有嚼勁的Q彈粗麵條,與香辛料的刺激辣味、味噌肉醬的美味巧妙融合,十分美味!

調味濃度恰到好處,蛋黃使整體滋味變得柔和,讓各種配料融為一體。香辣滋味令人不禁開始冒汗,品嘗一半之後,加入柚子胡椒醬享受滋味的變化。

柚子香氣讓乾拌麵呈現不同的風味!吃到最後也不膩,美味持續到最後一口!除了柚子胡椒醬,還有店家特製辣油、昆布醋等調味料,可依自己的喜好調味。

將麵全部吃完後,加點了免費白飯。

再次攪拌,變成一碗乾拌飯。乾拌飯也非常美味!想讓味道再重一點的話,可以撒些胡椒。

多謝款待!

餐點配料相當豐富,來享受專屬自己喜好的乾拌麵吧!

【乾拌麵Mahoroba(まぜ麺マホロバ)】

地址:沖繩縣那霸市牧志1-2-17
營業時間:11:30-14:00/17:30-22:00
(星期日)11:30-15:00/17:30-21:30
※賣完便提早歇業
公休日:星期二・每月第3個星期一(若為國定假日則改為星期三公休)

098-917-2468