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  • 2016.07.09

東京都中心拉麵店『山手拉麵本鄉 安庵』含有6億隻綠蟲藻的拉麵!

據說在東京大學附近有家拉麵店,店內拉麵含有多達6億隻名為綠蟲藻的微生物。調查之下,原來綠蟲藻是藻類的一種,同時擁有「植物」「動物」兩者的特性,其中所含營養成分竟多達59種!近年來,作為調整營養均衡的食材深受矚目。

於是,這次便造訪了傳說中的拉麵店『山手拉麵本鄉 安庵』!

地點位於東京的本鄉三丁目車站,步行約5分鐘處。

名為「綠色拉麵(みどりラーメン)」的餐點便是含有綠蟲藻的拉麵,店內也提供其他餐點,像是湯頭浮滿豬背脂的「雪拉麵(ゆきラーメン)」、加入大量蒜頭的「烤大蒜拉麵」等各種充滿特色的拉麵。不過這次來訪當然是點綠色拉麵!

照片中的拉麵便是綠色拉麵!配料相當豐富,有清燙高麗菜、海帶、青椒等健康食材,配色美麗。

請看這湯汁!如同其名,真的是綠色!綠蟲藻就溶在這湯汁裡頭。

略為緊張地喝了一口湯,好喝!
香醇的豚骨湯頭十分爽口,帶有香草及橄欖油的香氣,是西式料理的風味,沒有事先聽說的話,根本無法察覺湯裡頭含有綠蟲藻。

店家自製的麵條偏細,口感滑順,與蔬菜清脆的口感相當搭配,湯頭的香草及橄欖油風味讓拉麵滋味就像是義大利麵一般,是女生會喜歡的口味。
平常吃拉麵不喝湯的人,來品嘗這道含有6億隻綠蟲藻的拉麵時也請盡量喝湯吧!

順道介紹周邊人氣景點!

照片為東京大學的赤門,是國家重要文化財產之一,從拉麵店步行只需2分鐘左右即可抵達。

接著是湯島天滿宮,來這裡主要參拜學問之神,每年一到大考時期便有眾多考生到此參拜。

「山手拉麵本鄉 安庵」 基本情報

地址
東京都文京區本鄉5-23-11
營業時間
11:00-25:00
電話
03-3812-7295
公休日
無休
交通
在丸之内線「本鄉三丁目」車站下車,步行約5分鐘