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  • 2016.08.02

來沖繩‧那霸「麵屋AN」品嘗山羊拉麵!

「麵屋AN(麺屋あん)」是專賣拉麵及沖繩蕎麥麵的餐館。
沖繩蕎麥麵為沖繩鄉土料理的一種,原料不使用任何蕎麥麵粉,而是100%採用小麥粉製作出如烏龍麵一般的麵條,湯頭通常採用豚骨及鰹魚高湯。

麵屋AN 於2015年12月新開張,店內觀光客較少,是家自製麵條非常美味的好餐館!

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首先購買餐券,

店內餐點大多約600日圓上下,價格親民。

這次點了鮮少有機會吃到的山羊拉麵(750日圓)+大份麵量(50日圓)!

山羊肉既大塊份量又多,

鮮少骨頭,吃起來相當方便,外皮口感Q彈,滋味也很棒,

不曉得是否因為含有山羊油脂的關係,拉麵的湯頭感覺比平常來得燙,

加入Fuuchibaa(沖繩艾草)!再撒上調味的香辛料!

滋味變得完全不同,也非常好吃!

多謝款待!

麺屋あん(An)

地址:沖繩縣那霸市松川2-1-47
營業時間:11:30-15:00
公休日:星期二

執筆:draftbeerman
沖繩的部落客,經營啤酒、午餐、旅遊等數個不同種類的部落格。喜愛品嘗沖繩的各種美味啤酒與佳餚,注重享受快樂生活。