追蹤好運日本行, 發現日本小幸運♡

福岡縣烏龍麵的名店,魔法的「牧のうどん」。

筆者 : Malimo

提起福岡,就會想到那多得不勝枚舉的各種美食。這次要為大家介紹的是頗受當地民眾喜愛的一家叫做「牧のうどん」(Maki no udon)的烏龍麵店。

福岡縣烏龍麵的名店 牧のうどん

「牧のうどん」有很多間分店,我專程到距離福岡機場駕車只需5分鐘的機場店嘗鮮。

福岡機場附近的「牧のうどん」分店
福岡機場附近的「牧のうどん」分店

點餐方式獨特,由客人自己在菜單上填寫。菜單從左面寫著菜名和價格,右面標著麵條的軟硬程度。客人可以根據自己的喜好填寫用數字表示的軟硬度。烏龍麵,蕎麥麵從310日圓起。價格親民令人開心。

我點了「かきあげうどん」(炸什錦烏龍麵)450日圓和「かしわめ」(雞肉炊飯)190日圓,還有可樂餅100日圓。飯桌上還擺放著免費的蔥花,服務貼心。

湯頭十分鮮美清香!潤滑細緻的湯汁在唇齒間蔓延的滋味,帶給人一種舒暢滿足的感覺。麵條Q彈潤滑。
有趣的是,客人在食用過程中可以親眼目睹麵條由於不斷地吸收著湯汁而漸漸變得柔軟,碗裡的麵條也好像變得越來越多,因此就有了「怎麼吃也吃不完,像是被施了魔法的烏龍麵」之說。

如果烏龍麵的湯汁變少了,可以根據喜好隨意添加。

樸實美味的可樂餅和烏龍麵很搭。

這是かしわめし(雞肉炊飯)。絕對值得推薦的一品!
配料有雞肉、牛蒡和胡蘿蔔等。雖然是簡單的醬油口味,但是吸飽了雞肉湯汁的炊飯,散發著雞肉特有的鮮香滋味,令人回味無窮。

除了一碗令人可以感到幸福的烏龍麵,店裡還有美味小菜。來了福岡建議去嘗鮮喔!

【牧のうどん 機場店】

地址:福岡縣福岡市博多區東平尾2-4-30
營業時間:10:00-23:00
公休日:無休

092-621-0071