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沖繩當地人推薦的平民餐館,特級濃醇煮干拉麵&餃子!「ゆいま~る人-JIN-」

筆者 : draftbeerman

位在沖繩的餐廳「ゆいま~る人-JIN-」(YUIMA~RU人),白天是拉麵店,晚上則是能吃到拉麵的居酒屋,價格親民,深受當地人喜愛。

拉麵湯頭熬煮超過20個小時,並使用講究的店家自製麵條,是實力堅強的人氣拉麵店。

餐點豐富,有3種不同的豚骨拉麵,以及番茄拉麵等,也有其他稀奇的口味,單品料理的種類也相當豐富,麵條有4種不同硬度可選。

這次點了數量限定的煮干拉麵(750日圓),湯頭飄出燉煮魚乾的迷人香味!

煮干拉麵附有一小碟魚粉,店員說如果覺得湯頭有魚類獨特的苦味,請加入魚粉。

店家自製麵條是口感Q彈的美味中粗麵,湯頭非常濃醇,充滿燉煮魚乾的滋味。

配料有一片厚切叉燒肉,燉煮軟嫩,堪稱絕品!
順道一提,加點麵條80日圓,加點叉燒肉80日圓。

煎餃也是這家店的招牌菜。1個100日圓(一次須點3個以上)。形狀宛如棒餃子。

包有豬肉及蔬菜內餡,相當多汁,餃皮是店家自製,比普通煎餃的皮來得Q彈,份量十足。

多謝款待!下次一定要來挑戰一下同樣人氣的豚骨拉麵!

ゆいま~る人-JIN-

地址:沖繩縣沖繩市安慶田4-17-20
營業時間:11:30-24:00
公休日:不定期休息

098-933-7129

URL(日文)