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銀座【37 QUALITY MEATS】, 使用高級美味肉類的西式餐廳!

パズル銀座(PUZZLE GINZA)是於2016年7月27日新開幕的商業大樓。此棟建築物共有十層樓,1~3樓為服飾店、4~10樓的每一層樓中皆有一家餐廳。這次就要在9樓的「37 QUALITY MEATS」這家餐廳中享用午餐。這是一家利用香煎的方式來料理嚴選的牛、豬、雞、羊肉等高級肉類食材的肉料理專賣店。而如此簡單的烹調方法是非常考驗主廚的廚藝及肉類本身的品質。

37 QUALITY MEATS
37 QUALITY MEATS

37 QUALITY MEATS的菜單

37 QUALITY MEATS的菜單
37 QUALITY MEATS的菜單

午餐的菜單如下:

  • QUALITY MEATS套餐 1800日圓 附湯、麵包、肉料理、咖啡或紅茶二選一
  • Prefix套餐 2800日圓QUALITY MEATS套餐再加上前菜跟冰淇淋
  • 當日的Chopped Salad 1300日圓 付湯、麵包、沙拉、咖啡或紅茶二選一

菜單內還有其他的前菜跟單點料理。
作者點了QUALITY MEATS套餐 1800日圓 (未稅)。
肉料理可以從牛、雞、羊肉等4種類的肉中選擇一種,而這次選擇了漢堡牛排。

37 QUALITY MEATS的美味午餐

今天的湯品是冷南瓜濃湯。南瓜湯喝起來很美味。

冷南瓜濃湯
冷南瓜濃湯

法國麵包沾著湯一起吃也非常棒。

法國麵包
法國麵包

肉汁醬佐漢堡牛排是使用近幾年來日本十分流行的「熟成肉」所烹調而成。
熟成肉就是將塊肉放進溫度、濕度及氣流都有嚴密控管的熟成倉庫中4~6週。藉由讓肉發酵,肉中的酵素(氨基酸) 會讓肉質變得更加柔軟。

肉汁醬佐漢堡牛排
肉汁醬佐漢堡牛排

一將漢堡牛排切開後,肉汁馬上就溢了出來!可以很實在的享受到肉的香味及本身的味道。非常的好吃!使用肉汁所做成的肉汁醬跟漢堡牛排的味道絕配!
份量也很多吃起來十分滿足。

將漢堡牛排切開後,肉汁馬上就溢了出來
將漢堡牛排切開後,肉汁馬上就溢了出來

飯後一邊喝咖啡一邊欣賞銀座的美景,非常享受!

飯後的咖啡
飯後的咖啡

在這嶄新的大樓、漂亮又明亮店中,可以從窗戶看見銀座的景色。店員讓人的感覺也很好,就算是一個客人也會很熱情招待。雖然說這是一家有點高級的店,但料理的美味跟店內的好氣氛都非常令人滿足!如果想吃高級肉類時非常推薦來這家店!

37 QUALITY MEATS 基本情報

OPEN

銀座東急廣場9樓 肉類餐廳「37 QUALITY MEATS」

地址
東京都中央區銀座2-5-19 PUZZLE GINZA 9F[地圖]
交通
東京地鐵有樂町線「銀座一丁目」站 5號出口 (可以直接通到PUZZLE GINZA)
電話
03-5524-0137
營業時間
(平日)11:30-15:30(L.O.14:30)、17:30-23:00( L.O.22:00)
(星期六・星期日・節假日)11:30-16:00(L.O.15:00 )、17:30-23:00( L.O.22:00)
公休日
無休
網址
官網(日文)

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