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  • 2017.02.12

福岡美食餐廳【魚忠】,日式套餐的百貨公司?!

在西日本鐵道福岡車站附近,有一家外觀很漂亮時尚的餐廳名叫「魚忠」。這是一家由博多「田中田集團」推出的以海鮮類為主的和食餐廳。日式套餐的種類豐富多彩,被當地人稱之為“定食(日式套餐)的百貨公司”。

運營特上餐廳的博多田中田集團

「田中田集團」,在福岡特別是博多地區的饕客中無人不知,不論是蔬菜還是海鮮、肉類,都使用最高級的食材體現和食的魅力,而且價格也較便宜。特別以海鮮類的食材新鮮種類豐富而知名。「魚忠」是田中田集團推出的第四家品牌店,剛一開業就吸引了不少客人前去嚐鮮。

「魚忠」高級感十足的外觀
「魚忠」高級感十足的外觀

海鮮日式套餐的寶庫:魚忠

喜歡吃海鮮的我當然不會錯過,於是這一天就慕名拜訪魚忠的美味。看板的注意欄上寫著“無法使用信用卡結帳”,在此順便提醒各位一下。

魚忠 看板
魚忠 看板

掛在牆上的菜單引人注目,寫著每一道定食套餐的名目。

掛在牆上的菜單
掛在牆上的菜單

店內有一個人用的吧台桌和幾個人一起的飯桌,和式風格的店內氣氛沉穩平和,感覺很適合女性客人。

和式風格的店內
和式風格的店內

店內裝潢時髦舒服,就連擺設的物品等都能感覺到非常講究,處處都透著高級感讓人很舒服。

魚忠的濕毛巾
魚忠的濕毛巾

菜單

魚忠 菜單
魚忠 菜單

不愧為“日式套餐的百貨公司”,大概數了一下,僅是套餐就有16種以上,再加上「本日的定食套餐」等大概有20種之多!主要是以海鮮為主打,還有提供肉類、博多鄉土料理的“水炊雞肉鍋”等,種類豐富多彩。

種類豐富多彩的日式套餐
種類豐富多彩的日式套餐
種類豐富多彩的日式套餐
種類豐富多彩的日式套餐

酒的品種也很豐富,不光是日式套餐,還可以享受到飲酒的樂趣。雖然是和食餐廳,不過還有提供飯後的咖啡:「アフターコーヒー(After Coffee)」,一杯200日圓。

酒水類菜單
酒水類菜單

奢華的海鮮丼!

每一道菜看上去都很誘人,猶豫了一番最終選擇了海鮮丼定食!

菜單名稱很有趣,叫做「稍微奢華一點的海鮮丼」,1280日圓。(日文名稱:ちょいぜいたく丼)
套餐附有味噌湯、茶碗蒸、小缽料理和醃漬小菜。

海鮮丼定食
海鮮丼定食

蓋飯上堆著滿滿的鮭魚、鮭魚卵、真鯛、鮪魚等,此外還有秋葵和玉子燒。每一樣都是高級海鮮食材,真的是物超所值。如果在上面再追加鰤魚、海膽和烏賊,才算是真正的「奢華海鮮丼」,一份1680日圓。(日文名稱:ぜいたく丼)

蓋飯上堆著滿滿的鮭魚、鮭魚卵、真鯛、鮪魚等高級海鮮食材
蓋飯上堆著滿滿的鮭魚、鮭魚卵、真鯛、鮪魚等高級海鮮食材

高鮮度的生魚片融化在口中,好吃的難以用言語來形容。
佐料可選用芝麻醬或醬油。通常在吃生魚片時都會使用醬油,不過福岡的主流吃法是在醬油裡摻入芝麻醬。

高鮮度的生魚片
高鮮度的生魚片

當天的小缽料理是日式涼粉,沾著酢醬油吃。

日式涼粉
日式涼粉

味噌湯裡放了許多食材非常好喝又有營養。

味噌湯
味噌湯

茶碗蒸裡放著鵪鶉蛋和大塊香菇等食材,感覺非常划算唷!味道是我小時候的口感,令人懷念。

茶碗蒸
茶碗蒸
茶碗蒸
茶碗蒸

醃漬小菜有兩種,而且可以免費續,白飯也是吃到飽,令人開心。

醃漬小菜
醃漬小菜
醃漬小菜
醃漬小菜

和食料理中白飯是主角,因此往往白飯都非常講究,魚忠自然不馬虎,請嚐一嚐日本人引以為豪的白飯吧。

白飯
白飯

另外,在平日的午餐時間裡(11:30-16:00),還有只要950日圓的大份量定食,好吃量又足、超值划算喔!

魚忠 基本情報

日文名稱
田中田式海鮮食堂 魚忠
地址
福岡縣福岡市中央區今泉1-18-26
交通
從西日本鐵道福岡車站步行約7分鐘
電話
092-732-9292
營業時間
11:30-22:30(L.O.22:00)
公休日
每月第2和第4的星期三(如逢國定假日則照常營業)

官網(日文)