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大阪拉麵店【麵屋彩々】,大人氣的辣味味噌拉麵!

筆者 : takoyakikun

提到大阪的拉麵,一般以黑醬油為湯頭的醬油拉麵為主。不過在大阪卻有一家名叫「麵屋彩々」的拉麵店,以道地的味噌拉麵為主打。此次我拜訪了這家通常都會大排長龍的拉麵名店,慕名去吃一碗這家店的招牌拉麵:辣味味噌拉麵!

↓ 店家基本情報

「麵屋彩々」外觀
「麵屋彩々」外觀

「麺屋彩々」的菜單

除了味噌拉麵是店裡的主打,還提供以雞骨熬製的白湯鹽味·醬油拉麵和清湯鹽味·醬油拉麵。因為我也是初次造訪,猶豫了一番還是點了招牌拉麵的辣味味噌拉麵。

「麺屋彩々」的菜單
「麺屋彩々」的菜單

招牌麵的辣味味噌拉麵登場!

辣味味噌拉麵 850日圓,再加小碗白飯100日圓。
不愧是辣味拉麵,碗裡放入了大量的辣椒粉,看上去好辣!配菜是茼蒿、白蔥、豆芽、煮玉子和叉燒。看上去就讓人食慾大增。

辣味味噌拉麵加小碗白飯(950日圓)
辣味味噌拉麵加小碗白飯(950日圓)

雞白湯+自家特製的黑味噌的湯頭

先品一口湯頭,口感非常濃郁。據說湯頭是雞白湯加上店家自製的黑味噌和豆瓣醬製成。可能是雞湯比較甘甜的原因,吃起來並不如想像中那麼辣!

濃郁的湯頭
濃郁的湯頭

自家製的極粗麵條

麵條使用自家製的極粗麵條,相當的有嚼勁。可能是因為麵條極會沾湯的緣故,漸漸覺得辣椒的辛辣味慢慢地進入味蕾,越吃越辣的感覺!

極粗麵條
極粗麵條

大片的叉燒肉

叉燒肉的肉片極大,肉質特別柔嫩,肉香味十足。和辣椒也十分搭配!好吃的拉麵店的叉燒往往不會令客人失望,「麺屋彩々」的叉燒果然也是極品!

大片的叉燒肉
大片的叉燒肉

煮玉子+白飯

吃完了拉麵後,在剩下的湯汁中加進白飯。還專門留著煮玉子一起享用(^^)。實在是太好吃了!不覺中一口氣就吃到了碗見底。

在剩下的湯汁中加進白飯
在剩下的湯汁中加進白飯
煮玉子+白飯
煮玉子+白飯

辣味味噌拉麵的口味純正濃郁,是年輕人可能會喜愛的味道。如果在大阪想要吃一碗代表札幌拉麵口味的味噌拉麵,「麵屋彩々」相信是首選!喜愛吃辣味拉麵的朋友更是不容錯過喔!

「麵屋彩々」 基本情報

OPEN

麵屋彩々 昭和町本店

地址
大阪府大阪市阿倍野區阪南町1-46-8[地圖]
交通
從地鐵御堂筋線「昭和町」站2號出口步行1分鐘即達
電話
06-6628-5999
營業時間
11:30-14:3 / 18:30-21:30
公休日
不定期休息

※湯頭一賣光就休息