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在資生堂Parlour銀座本店享用燉牛肉和蛋包飯!

資生堂Parlour是家高格調的西餐廳。精緻高雅的傳統西餐和細緻周到的服務皆為一流。本篇為大家介紹銀座本店4·5樓西餐廳的王道美食燉牛肉和蛋包飯。

資生堂Parlour銀座本店
資生堂Parlour銀座本店

有關資生堂Parlour

創業於1902年的資生堂Parlour是第一間在日本販賣氣泡水的飲品店。之後開設了西式餐廳,提供超高格調的料理和服務。在當時是一處成功率非常高的相親場所。許多人喜歡選在特殊的日子來這裡用餐。
另外,除了銀座本店外,在新宿、日本橋、橫濱和名古屋也都設有餐廳。

銀座本店樓層介紹

銀座本店從1樓到11樓各有不同的用途,另外各自的營業時間也有差異。

  • 1F SHISEIDO PARLOUR SHOP(商店)
  • 2F SALON DE CAFE(咖啡·甜品店)
  • 4·5F SHISEIDO PARLOUR RESTAURANT(西餐廳)
  • 9F WORD SHISEIDO(舉辦宴會或PARTY的大廳)
  • 10F FARO SHISEIDO(晚餐用的燈台餐廳)
  • 11F Bar/S(夜間營業的酒吧)

值得一提的是1樓的商店販賣的主打商品「花椿餅乾 黑盒裝」。
這款商品無法在網站買到,是該店的限定商品。超越了一個世紀漫長歷史的花椿餅乾,雖然價格貴了一些但品質和質感絕對不會錯。(1盒5000日圓左右)

在4·5樓的西餐廳品嘗奢華美食

從開業至今人氣不落的燉牛肉

我先點了「資生堂Parlour風格燉牛肉」3500日圓(附麵包or白飯)。
再加1540日圓,即可享用今日湯品、沙拉、咖啡or紅茶的套餐。
另收服務費10%。

※菜單日文名稱:ビーフシチュー資生堂パーラースタイル。
※燉牛肉為期間限定的菜單,來訪前請事先確認好能吃到燉牛肉的日期。

之所以是期間限定,是因為其製作不易。
這道燉牛肉使用的多蜜醬汁要花4天時間熬煮,完美融合了蔬菜的甘甜、紅酒的濃醇和牛肉的美味,和牛肉一起吃起來濃郁香甜,並且一點也不油膩,絕對一流的美食!

資生堂Parlour風格燉牛肉
資生堂Parlour風格燉牛肉(3500日圓)

牛腱子肉和大塊的土豆、胡羅蔔、洋蔥、青花菜一起燉在鍋裡。
軟爛鮮嫩的牛肉口感柔和,令人感動!

花4天時間熬煮的多蜜醬汁和牛肉
花4天時間熬煮的多蜜醬汁和牛肉

推薦大家最好選麵包,沾著燉牛肉的湯汁一起吃感覺相當棒。

搭配麵包
搭配麵包

附帶的今日湯品是呈金黃色的法式清湯。
湯的味道很清香!

法式清湯
法式清湯

沙拉的調味料可以從和風or法式風味中選擇,我選了和風。

和風沙拉
和風沙拉

餐後有道地的咖啡,還附帶著3個小甜點。
這種不經意的小服務令人開心。

咖啡和甜點
咖啡和甜點

王道人氣菜單!蛋包飯

提起資生堂Parlour ,那一定是蛋包飯!。
蛋包飯的價格為2470日圓+10%服務費。
上桌的蛋包飯美的令人吃驚,簡直就像一件精心製作的藝術品!

好像藝術品一樣的外觀
蛋包飯好像藝術品一樣的外觀

淋在蛋包飯上的不是普通的番茄醬而是雞粉番茄醬。
裹在煎蛋裡的雞肉飯,裡面有大量的雞肉、洋蔥和蘑菇等,餡料十分豐富!
煎蛋內側差不多是半熟狀態,細軟綿密的口感和雞肉飯相當搭!

雞肉飯
雞肉飯

與蛋包飯搭配的各種小菜盛在精緻高雅的餐具裡。
分別是蕗藠、七福神漬、西式醃洋蔥和橘子。
小菜和蛋包飯一起吃特別提味,還可以變換各種口味,吃到最後一口都覺得很好吃。

搭配蛋包飯的小菜
搭配蛋包飯的小菜

在高雅又安靜的空間裡我度過了一段美好的午餐時光。
餐廳特別漂亮,如果在特殊的日子裡自己或是和情侶、家人享用美餐時,這裡是一個很不錯的選擇。

資生堂Parlour銀座本店 基本情報

OPEN
地址
東京都中央區銀座8-8-3東京銀座資生堂ビル4・5層[地圖]
交通
從JR「新橋站」銀座口步行5分鐘
電話
03-5537-6241
營業時間
11:30-21:30(L.O.20:30) (※4・5樓)
公休日
週一(逢國定假日則照常營業)
網址
官網 (日文)