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好吃又有趣的拉麵店!活躍在大阪和東京的「中華そばムタヒロ」

筆者 : takoyakikun

人氣火爆的拉麵店ムタヒロ(Mutahiro)在東京和大阪的分店已經發展到了8間!
這次我拜訪的是位在大阪的堺東店。招牌拉麵「ワハハ煮干しそば(wa-ha-ha煮乾拉麵)」用形容笑聲的「wa-ha-ha」做菜名,非常有趣。想必大阪出身的老闆喜歡聽到客人的笑聲吧?

中華そばムタヒロ(Mutahiro)堺東店外觀
中華そばムタヒロ(Mutahiro)堺東店外觀

Mutahiro交通方便

Mutahiro位在「堺東站」附近聚集了許多間居酒屋的飲食街。外觀比較醒目,很容易找到。

在自動販賣機購買食劵
在自動販賣機購買食劵

用笑聲取名的招牌麵wa-ha-ha煮乾拉麵

首先在自動販賣機購買食券。
這次我選了招牌麵wa-ha-ha煮乾拉麵。
據說「ガハハ鶏そば(ga-ha-ha雞肉拉麵)」也很有人氣。

各種調味料
各種調味料

溫馨服務

餐桌上放有特製的醬汁以及用煮魚乾湯汁調和的醋等各種調味料。
建議一邊吃一邊加入不同的調味料,品嘗隨之變化的口味。

餐桌上還為留長髮的朋友準備有綁頭髮的橡皮筋!
不用擔心吃拉麵時頭髮會掉進碗裡。

想喝水時客人自己動手去取。

wa-ha-ha煮乾拉麵 750日圓
wa-ha-ha煮乾拉麵 750日圓

只此一家的特色湯頭

拉麵一端上桌立刻就聞到從湯頭飄來煮魚乾的香味!
看上去是偏濃郁型的湯頭,這叫我有些意外。

湯頭
湯頭

用雞骨和醬油為底料熬煮的湯頭上飄著滿滿的豬背油花。
輕輕喝下一口,煮魚乾的風味瞬間在口中蔓延開來!
湯頭味道醇和而且還很濃郁,非常好喝!

極粗麵
極粗麵

小驚喜!從未吃過的「一反麵」

麵條是極粗的捲曲麵條。
可以吃出小麥獨有的清香味,嚼起來勁道有彈性,還能很好地吸附湯汁!

一反麵
一反麵

吃著吃著從碗底撈出一長條扁平而又很寬的麵條!?
是該店有名的「一反麵」!
原來這是老闆為客人準備的一個小驚喜!

一反麵很吸湯,有種像吃雲吞一樣獨特的食感!
爽滑彈牙特別好吃!

穗先筍乾
穗先筍乾

讓人難忘的拉麵

穗先筍乾咬起來滿有嚼勁,口感很清脆!

叉燒
叉燒

拉麵裡的叉燒有雞胸肉和豬里脊肉兩種。
同時品嘗不同味覺的兩種叉燒,越嚼越能吃出雞肉和豬肉不同的肉香味道。

剛進店時客人還不是很多,不一會店裡就已經是座無虛席了。
店裡的氣氛明快又很舒暢,1個人前來吃拉麵的女性客人也不少。
拉麵味道檔次高,而且老闆還會時不時地為客人送上意外的驚喜!
想必吃過Mutahiro拉麵的客人一定還會再次來訪的!

「中華そばムタヒロ(Mutahiro)」基本情報

OPEN
地址
大阪府堺市堺區中瓦町2-3-18[地圖]
交通
從南海高野線「堺東站」西口步行1分鐘
電話
072-282-7177
營業時間
11:30-15:00/18:00-23:00(週六營業到21:00為止)
公休日
不定期
網址
官網 (日文)