追蹤好運日本行, 發現日本小幸運♡

大阪最強醬油拉麵店「金久右衛門」

筆者 : takoyakikun

大阪的金久右衛門,是醬油拉麵為主打的拉麵名店。大阪人幾乎無人不知。人氣火爆的金久右衛門不僅在大阪,而且在京都和島根等地也推出了分店。

懷舊氛圍滿滿的外觀

這次拜訪了梅田店。名聲在外的梅田店開在一條偏僻的小巷子裡,而且店面很小,只有吧台座位。

金久右衛門 梅田店 外觀
金久右衛門 梅田店 外觀

進店坐下後馬上要了一杯啤酒。中瓶啤酒,510日圓。

中瓶啤酒,510日圓
中瓶啤酒,510日圓

金久右衛門的拉麵菜單

不愧是醬油拉麵的專門店,竟有5種醬油拉麵!
下面簡單介紹一下5種醬油拉麵各自的特點。

金醬油拉麵(670日圓)

以薄口醬油為基底的清爽口味。湯頭雖然看上去很清淡但喝起來卻有濃郁的香味,據說許多拉麵控就非常喜歡這種口味。

黑醬油拉麵(670日圓)

以濃口醬油為基底,口味較重。湯頭看上去顏色較黑但卻有金黃清透的色澤,入口時醬油的甘香味道很濃郁。

紅醬油拉麵(670日圓)

以適當的比例混合薄口和濃口醬油,湯頭清爽但醬油的香味和甘醇味發揮到了極致。(是我本人最喜愛的標準醬油口味。)

大阪BLACK拉麵(720日圓)

是以濃口醬油為基底的重口味。漆黑的湯頭看上去比黑醬油拉麵還要黑。雖然口味重但卻很有層次,濃郁的湯汁喝下去不會油膩,反而覺得甘醇爽口,堪稱大阪醬油拉麵的正宗風味。

浪速Black拉麵(770日圓)

是以大阪BLACK拉麵為基底再加上牡蠣和蛤蜊等煮干湯頭的醬油拉麵。

拉麵配料有半熟蛋100日圓,追加叉燒為260日圓,大碗加費100日圓。
※順道一提,店裡專為女生和小朋友準備有麵量減半的「半玉」選擇。每碗便宜100日圓。

我最推薦的是醬油拉麵的極品「紅醬油拉麵」

這次,我選擇了梅田店的招牌菜單紅醬油拉麵!
看上去很平常很簡單的拉麵,不過味道可不一般喔!
配料有叉燒、筍乾和蔥。

紅醬油拉麵 670日圓
紅醬油拉麵 670日圓

像被施了魔法一樣的美味湯頭

湯頭的香味和拉麵的熱氣一起撲鼻而來,趕緊喝下去一口,頓時覺得擴散在口中的甘醇濃郁的香味在強烈地衝擊著我的味蕾!

薄口和濃口混合在一起的醬油就像是給湯頭施了魔法一樣,溫潤滑順,香氣濃郁,簡直好喝極了!

湯頭
湯頭

特別能吸附湯汁的細麵條

特別能吸附湯汁的細麵條與湯頭也很搭!
好吃的拉麵讓人一口一口停不下來!

與啤酒對味的叉燒

叉燒煮得很軟嫩,配啤酒正好!

叉燒
叉燒

講究食感的筍乾

吃醬油拉麵時很講究筍乾的食感。配在拉麵裡的筍乾很大,吃起來爽脆,還帶有淡淡的微甜香氣!

筍乾
筍乾

紅醬油拉麵是通過薄口與濃口醬油的完美調和成就的極致拉麵。湯頭、麵條、配料都令人滿意到無從挑剔!
不覺之中喝光了碗裡的最後一滴湯。

金久右衛門的價格很親民,CP值超高,推薦給來大阪旅行的朋友!

金久右衛門 基本情報

OPEN

金久右衛門 梅田店

地址
大阪府大阪市北區曾根崎1-2-20[地圖]
交通
從地鐵「東梅田站」步行8分鐘
營業時間
從11:00~翌日清晨4:00
公休日
星期天
網址
官網(日文)

※湯賣完後便會關門

OPEN

金久右衛門 道頓崛店

地址
大阪府大阪市中央區道頓堀1-4-17[地圖]
交通
從地鐵「難波站」步行5分鐘
營業時間
從11:00~翌日清晨8:00(星期五・六・日及國定假日的前一天為24小時營業)
公休日
無休
網址
官網(簡體)